«Чистый белок без холестерина»: новосибирец создал ферму улиток — видео, как он выращивает деликатес

Агроном Анатолий Сидорович создал первую в Новосибирской области ферму по выращиванию средиземноморских улиток. Два года назад он оборудовал теплицу на своем участке и закупил мальков.

«Во-первых, это абсолютно диетическое мясо, чистый белок без всякого холестерина! Обычно мясо улитки сравнивают с гусиной печенью, но все же второе — потроха, а улитка — совсем другое по вкусу, — отметил Анатолий Сидорович. — В Польше около тысячи хозяйств улитководов, а у нас так, несерьезно. Обидно стало».

Два года эксперимента показали, что успешно выращивать деликатес можно и в Сибири. Как улитковод это делает вы можете посмотреть на видео выше или прочитать в более подробном материале.