Малиновое варенье: простой рецепт на зиму — видео

Новосибирцы поделились рецептом вкусного варенья из малины

22 июля 2025, 10:40 14 639

Из малины получается ароматное варенье | Источник: Юрий Орлов / Городские медиа — Из малины получается ароматное варенье
Источник:
Юрий Орлов / Городские медиа

Новосибирцы начали готовить варенье из малины — ягода поспела и радует дачников богатым урожаем. Приготовить варенье сможет даже начинающий кулинар, ведь рецепт очень простой.

Показываем в видео, как именно его варить.

Рецепт простой

Источник:

Александра Бруня, Антон Дигаев / NGS.RU

Вам потребуется: 1 килограмм малины, 1 килограмм сахара, таз для варки и банки.

Малину высыпать в таз, засыпать сахаром, оставить на сутки дать сок. Поставить таз на медленный огонь, довести до кипения, варить пять минут на слабом огне, снимая пенку. Снять с огня, дать полностью остыть. Повторить процедуру варки еще один раз. Дать полностью остыть. Еще раз довести до кипения, поварить 5 минут, разлить по чистым стерилизованным банкам. Закатать.

Главные новости Новосибирска и страны — в телеграм-канале NGS.RU

Подписывайтесь, чтобы быть в курсе событий!

Ранее мы показывали, как варить варенье из клубники.

ПО ТЕМЕ

Александра Бруня

Ведущий корреспондент

Дача Малина Варенье Готовка Кулинария Заготовка на зиму Ягода

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Antony

22 июля 2025, 11:25

1 к 1 ягода/сахар - это очень много. Так делали в СССР (даже 1 к 2 делали иногда), чтобы увеличить массу продукта. На самом деле достаточно 1 к 0.5. Малиновое варенье как продукт, содержащий кислоты, само по себе препятствует порче. Если его закатать даже совсем без сахара, оно легко простоит в шкафу и год и два - главное, тщательно простерилизовать банки и крышки. Если 1 к 0.5 сахара будет казаться жидковатым - лучше добавить пектина. Так будет хоть немного полезнее. И применять крышки СКО (ну т.е. под закатку) в вареньях не очень практично с потребительской точки зрения. Лучше твист офф. Всё потому что открыл варенье, съел пару ложек, а обратно-то как закаточную крышку закрыть?

Гость

22 июля 2025, 12:35

Ужас. Это не рецепт, а маета на 3 дня . 40 лет варю варенье. Все просто , сахар действительно 1 к 1 иначе все прокиснет через 3 месяца( если добавить пектин, то можно и меньше - про это погуглите про пектин)- ягоду толку толкушкой для картофельного пюре - тут же на плиту - доводим до кипения и варим минуты 3. Только после этого засыпаем весь сахар и снова доводим до кипения - варим минуту или 2. Все дальше разливаем по банкам. Хранится отлично. На все приготовление у вас уйдет 20 минут. А этот рецепт от автора - на 3 дня, варить не захочется...

Читать все комментарии