Охлаждаемся по-новому: как приготовить айс-кофе — легкий рецепт

Лето в самом разгаре, и порой привычные охлаждающие напитки в борьбе с жаждой в жару надоедают. Тогда выручает что-нибудь необычное. Например, вместо пресловутых минеральной воды или лимонада можно приготовить айс-кофе. Мы нашли отличный и простой рецепт — справится даже новичок. Главное, вооружиться необходимыми ингредиентами. Их не так много.

Кофе — 2 столовых ложки;

Вода — 200 мл;

Сахар-песок — 2 столовых ложки;

Молоко — 200 мл;

Лед по вкусу.

Кофе можно использовать любой — растворимый, молотый или зерновой. Например, если нет кофемашины, можно измельчить зерновой кофе в кофемолке. Нагреваем в чайнике воду до 93–96 градусов, а кофе засыпаем в предварительно прогретый заварник или френч-пресс и заливаем горячей водой. Перемешиваем, накрываем поршнем, но не придавливаем. Даем настояться 4–6 минут. Далее переливаем кофе в подготовленную посуду с «рыльцем». Например, в кувшин. Добавляем сахар и снова перемешиваем, а затем даем напитку полностью остыть.

После в подготовленные стаканы кладем кубики льда, наполняем 2/3 каждого стакана кофейным напитком, добавляем холодное молоко. По желанию можно украсить айс-кофе взбитыми сливками и слегка припорошить пудрой какао. Вкусный охлаждающий айс-кофе готов, можно наслаждаться.

Это не единственный вариант необычного напитка на лето. Недавно мы рассказывали вам, какие молочные коктейли можно сделать самостоятельно. Их можно приготовить на основе мороженого, с бананом и с клубникой. А еще мы публиковали рецепт домашнего «Тархуна». Такой напиток придется по душе любителям сладкого.