Коктейль из огурцов и «Кровавая Мэри»: готовим безалкогольные напитки и спасаемся от жары — простые рецепты

В Новосибирск наконец-то пришло долгожданное лето с теплыми и солнечными деньками. Чтобы облегчить муки от жажды и жары, эксперты советуют пить больше жидкости и не усердствовать с жирной и тяжелой пищей. Специально для жарких и длинных выходных НГС сделал подборку из пяти полезных, доступных, а главное простых в приготовлении безалкогольных коктейлей. Изучайте рецепты — уверены, вы легко и быстро найдете ингредиенты на своих кухнях, а недостающие продукты обнаружите в ближайших магазинах.

Пожалуй, это самый популярный летний коктейль, и не важно: с алкоголем он или без. В нашей подборке он безалкогольный. Популярность «Мохито» вполне объяснима: он быстро готовится из доступных ингредиентов.

Что нужно:

• мята 10 веточек (можно купить или сорвать в огороде),

• лайм 2 штуки (в супермаркетах точно найдете),

• сахар тростниковый нерафинированный 2 чайных ложки,

• лёд 2 стакана,

• тоник 500 мл.

Что делаем:

Лаймы режем дольками. У мяты обрываем листья, немного верхних листьев оставляем для украшения. В стаканы сыпем дольки лайма, сахар, мяту, слегка давим ложкой, перемешиваем. Добавляем лёд до края бокалов, затем льем тоник, и все хорошенько мешаем. Для эстетики украшаем все это дело веточками мяты.

Довольно нестандартное, но, опять же, доступное и простое решение. А главное, свежесть от употребления такого напитка в жаркий летний день вам обеспечена.

Что нужно:

• огурец 200 г.,

• эстрагон (тархун) 2 веточки,

• лимон 1 штука,

• вода газированная 500 мл,

• лёд по вкусу.

Что делаем:

Огурец режем кружочками или длинными полосками. Добавляем листики тархуна, слегка перетерев их в руках. Давим сок лимона, добавляем воду. Затем помещаем напиток в холодильник на час-два, чтобы он как следует настоялся. Через пару часов снимаем пробу. Если есть нужда — добавляем сахар. Наслаждаемся.

Такой изысканный напиток внесет изюминку в любую дачную вечеринку. Кроме того, он удивит гостей — ведь это точно не обыденность типа «Мохито».

Что нужно:

• сок апельсиновый (желательно прямого отжима) 500 мл,

• вода газированная 250 мл,

• лайм 1 штука,

• мята 2 веточки,

• сахар 2 ст. ложки,

• соль щепотка,

• лёд по вкусу.

Что делаем:

Лайм режем тонкими кружочками. В блендер кладем листья мяты, сыпем сахар и льем апельсиновый сок. Пробиваем до измельчения мяты. Края бокалов окунаем в соль, смесь разливаем по стаканам, добавляем лёд и кружочки лайма, доливаем газированную воду до верха. Готово, вы молодцы!

Кто не знает знаменитый коктейль «Кровавая Мэри»? Между тем, у безалкогольной вариации, которую мы публикуем, есть явное преимущество перед алкогольной. Ведь этот коктейль без зазрения совести можно употреблять с самого утра!

Что нужно:

• Соль по вкусу,

• Томатный сок 400 мл,

• Черешковый сельдерей 2 штуки,

• Соус чили «Шрирача» 6 капель,

• Оливковое масло 2 ч. ложки (первого отжима),

• Базилик свежий 5 грамм,

• Лайм 1/4 штуки,

• Лёд 4-6 штук.

Что делаем:

Как можно мельче измельчаем свежий базилик. Ломтиком лайма увлажняем края бокалов и окунаем их в измельченную зелень. Следом на дно бокалов по 2-3 капли капаем острого соуса чили «Шрирача», туда же — по одной чайной ложке оливкового масла первого отжима. Сверху кладем по 2-3 кусочка льда, вливаем томатный сок примерно на 1/3 бокала и аккуратно перемешиваем его с маслом и соусом, а затем наполняем соком содержимое стаканов до конца. Подаваем безалкогольную «Кровавую Мэри» со стеблем черешкового сельдерея, ломтиком лайма и непременно посыпав сверху измельченной зеленью базилика. Красиво? И мы такого же мнения.

Этот коктейль немного сложнее предыдущих в плане богатства ингредиентов, но продукты в нем — тоже весьма доступные. Наверняка напиток понравится друзьям за счет необычного сочетания малины, меда, мяты и небольшого количества яблочного уксуса.

Что нужно:

• малина 300 г.,

• мёд 30 г.,

• яблочный уксус 50 мл,

• листья мяты,

• газированная вода 250 мл,

• лёд.

Что делаем:

Свежую малину пробиваем блендером и заливаем ее мёдом. Добавляем к смеси яблочный уксус, листья мяты, газировку и лед. Готово, можно пить, не благодарите.

Мы заботимся о наших читателях, поэтому уже рассказывали, опасна ли покупная весенняя клубника и чем «накачаны» ранние арбузы. Также вы можете узнать, какие грибы можно собирать уже в июне. В июне начинается настоящий грибной бум — из-под мха и травы выглядывают как вкусные, так и коварные представители грибного царства.