В гипермаркете на Петухова запустили свое кафе — во сколько обойдутся бургеры и шашлык

Компания «Лента» 2 июня открыла в Новосибирске первое заведение своей сети «Fresh кафе». Проекты в сфере общепита сейчас активно развивают и другие ретейлеры.

«Fresh кафе» стало первым заведением «Ленты» в Сибири, сообщили в компании. Оно заработало в гипермаркете сети на Петухова. Кафе находится вне торгового зала, в левом углу гипермаркета (если стоять к нему лицом). Общая площадь 190 квадратных метров, зал рассчитан на 60 посетителей.

Более 90% блюд, предлагаемых в кафе, готовят на месте, сообщили в компании. В меню есть самые разные наименования, которые можно отнести к «уличной еде»: шашлыки, бургеры, хот-доги, куриные крылья и так далее, всего 75 позиций. Цены на шашлык начинаются от 149 рублей за 100 граммов, бургеры стоят от 299 рублей.

Ранее секции кулинарии работали только внутри гипермаркетов и были рассчитаны преимущественно на продажу готовой еды с собой. Директор бизнес-единицы «Собственное производство» сети «Лента» Светлана Шугурова объяснила стремление развивать и дальше направление общественного питания тем, что гипермаркеты «Ленты» становятся центрами притяжения, где покупатели могут сделать покупки, провести время с семьей или получить какие-либо бытовые услуги.

«Благодаря открытию объекта посетители магазина могут сэкономить время на готовке и перекусить в комфортных условиях», — выразила надежду представитель сети.

Нужно заметить, что формат кафе при гипермаркетах сети «Лента» существовал практически с момента их появления в Новосибирске. Сначала партнером ретейлера была сеть из Санкт-Петербурга «Чайная ложка», первое заведение которой в Новосибирске было открыто в «Ленте» на проезде Энергетиков.

Особенность проекта «Ленты» состоит в том, что заведение расположено вне торгового зала, то есть рассчитано не только на покупателей гипермаркета. Обычно такого рода заведения работают как зоны внутри магазина. Такая есть, например, в сети «Ашан», где для посетителей организована зона на десяток столиков. Зона кафе работает в новосибирском «Быстрономе», расположенном в ТЦ «Быстромолл». Перекусить на месте блюдами русской кухни можно и в магазине «Добрянка» в ТЦ «Эдем» — здесь есть несколько столиков и микроволновая печь для того, чтобы разогреть купленные в магазине готовые блюда.

Точки общепита сейчас активно открывают в своих магазинах и лидирующие российские сети — «Пятерочка» и «Магнит». О том, чем там торгуют и зачем это компаниям такого масштаба, читайте в материале обозревателя НГС Стаса Соколова.