В бывшей лаборатории СО РАН в Академгородке развернулся филиал известного гастробара

В Новосибирске заведения продолжают осваивать помещение бывшей лаборатории СО РАН во дворах на проспекте Лаврентьева в Академгородке. Новым заведением стал очередной гастробар «Коробок». Это уже четвертое заведение, открывшееся в пока безымянном комплексе.

Первый «Коробок» открылся в центре, в историческом здании на улице Чаплыгина в 2020 году. Создателем ресторана стал известный новосибирский шеф-повар Руслан Коробов, который сумел привлечь для реализации проекта инвесторов. Заведение оказалось успешным, и бары начали открываться в других городах. Сейчас «Коробки» работают в Иркутске и Томске, правда, томского заведения на сайте сети нет.

Заведение в Академгородке имеет порядка 120 посадочных мест, зал разбит на несколько зон, так что он совсем не выглядит огромным. В самом конце организована детская зона с входом, стилизованным под камин.

В меню «Коробка» помимо авторских блюд собраны популярные позиции вроде римской пиццы, роллов и поке. Цены на горячие блюда начинаются с 585 рублей, самая дешевая пицца стоит 545 рублей. Самая дорогая позиция (стейк рибай) стоит 3250 рублей.

Заведение работает вторую неделю. По словам самого Руслана Коробова, первым сюрпризом стало то, что среди посетителей «Коробка» в Академгородке оказалось значительно больше тех, кто пришел отметить какой-то семейный праздник, родителей с детьми.

— Видимо, это такая особенность Академгородка, — полагает ресторатор.

В здании, где открылось заведение, изначально располагалась лаборатория одного из институтов СО РАН. В 2020 году оно было продано на аукционе владельцам новосибирского комплекса «Миротель», которые провели в нем реконструкцию, превратив в развлекательно-ресторанный комплекс. Сейчас здесь работают компьютерный клуб CyberX, центр виртуальной реальности, детские игровые залы «Пол — это лава» и корейское кафе Chicko. К лету к ним должно присоединиться заведение сети новосибирской TomYumBar.

Ресторанный рынок в Академгородке в последние годы развивается довольно активно. К давно работающим здесь заведениям вроде ресторана «Т.Б.К. Лонж» и бара Clever присоединились сетевые «Аджикинежаль» и Sabai bar. Из последних значительных открытий можно упомянуть ресторан Marco Polo и бар «Утопия».