Как выбрать качественное мясо для шашлыка — инструкция от новосибирского Роспотребнадзора

Мясо должно быть упругим, с приятным запахом и небольшим количеством жира

13 апреля 2025, 18:15 9 375

Максимальное время маринования для продукта — 12-14 часов | Источник: Александр Ощепков / NGS.RU — Максимальное время маринования для продукта — 12-14 часов
Источник:
Александр Ощепков / NGS.RU

В новосибирском Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественное мясо для шашлыка. Специалисты советуют приобретать полуфабрикаты только в стационарных торговых точках, где продавец может представить товарно-сопроводительную документацию.

«Не рекомендуется покупать мясо в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов, это опасно для здоровья», — отметили в управлении.

Продукт обязательно должен быть свежим | Источник: Юрий Орлов / Городские медиа — Продукт обязательно должен быть свежим
Источник:
Юрий Орлов / Городские медиа

При покупке в магазине замаринованного шашлыка необходимо изучить маркировку и обязательно узнать дату изготовления.

«Надежнее мясо в заводской упаковке от известного производителя. Но смотрите, чтобы в нем не было слишком много жидкости», — предупреждают в Роспотребнадзоре.

Состав «правильного» шашлыка-полуфабриката по нормам Роспотребнадзора | Источник: Юрий Орлов / Городские медиа — Состав «правильного» шашлыка-полуфабриката по нормам Роспотребнадзора
Источник:
Юрий Орлов / Городские медиа

По данным ведомства, минимальное время маринования — 4-6 часов, максимальное — 12-14 часов.

Ранее в новосибирском Роспотребнадзоре объяснили, как правильно выбрать рыбные консервы.

Главные новости Новосибирска и страны — в телеграм-канале NGS.RU

Подписывайтесь, чтобы быть в курсе событий!

ПО ТЕМЕ

Виктория Корнеева

Корреспондент оперативной редакции

Мясо Шашлык Роспотребнадзор Новосибирск

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Antony

13 апреля 2025, 18:24

ahsurv

13 апреля 2025, 20:01

а роспотребпозор не поделился, где и как можно пользоваться мангалом так, чтобы не залететь на штраф от пожарников?.. Уже несколько лет пользуюсь электрогрилем-автоматом. На толпу мясо приготовить- ни один шашлычник не угонится и всегда получается удачно... Летом вообще сказка. Я живу в своем доме и, когда приходят гости, ставлю стол или пару столов на заднем дворе, сажусь с грилем на углу и начинаю неспешно жарить. Так сидим, пьем, едим, разговоры разговариваем...

Читать все комментарии