Уже не торт: в Новосибирске сменился лидер среди кондитерских

Количество работающих точек сети кондитерских под брендом «Куликовский» достигло 38, что уже больше, чем у бессменного лидера этого формата в Новосибирске сети Kuzina.

По данным 2ГИС, у сети «Куликовский» сейчас в Новосибирске сейчас 35 заведений, которые помечены, как «кондитерский дом» и ещё четыре точки названые «кофейня-кондитерская». Из них три уже работают, а ещё одна готовится к открытию. Таким образом, общее количество заведений сети в Новосибирске достигло 38.

Сеть Kuzina, которая на протяжении многих лет была лидером местного рынка по количество заведений, сейчас располагает в городе 37 работающими точками. На пике развития их было больше 50.

Обе сети предлагают торты и пирожные собственного изготовления, в них можно так же заказать кофе. Большая часть точек «Кузины» работает по франчайзингу, программа которого запущена владельцами бренда ещё в 2018 году. «Куликовский» изначально открывал все заведения самостоятельно, но с 2023 года компания тоже приняла решение о развитии сети при помощи партнеров-франчайзи, рассказал НГС директор новосибирского подразделения компании Владимир Лантух.

— Мы не ставим каких-то масштабных планов по увеличению количества заведений. Главное направление нашего развития сейчас — это диверсификация. В этом году мы собираемся запустить собственный цех кулинарии, чтобы люди у нас могли не только выпить кофе с десертом, но и поесть, взять что-то с собой, — рассказал руководитель «Куликовского».

О том, как в целом обстоит ситуация в «сладком сегменте» рынка Новосибирска можно почитать в материале НГС.