Откуда взялся традиционный новогодний салат и кто такой Оливье

Салат «Оливье» стал едва ли не более важным атрибутом новогоднего праздника, чем новогодняя ёлка. И как обычно бывает в таких случаях, с этим блюдом связан целый клубок мифов, домыслов и фантазий. Обозреватель НГС попытался докопаться до истоков этого популярного кушанья и нашел неожиданные его варианты в других странах.