441 комментарий к публикации

Новосибирцы раскритиковали современное пищевое производство

Ностальгия по всему советскому давно превратилась из развлечения пенсионеров в модный тренд. О качестве прекрасных советских молока, колбасы, шоколада и других продуктов сегодня не прочь порассуждать уже и те, кто этих продуктов просто не мог видеть в силу возраста. Обозреватель НГС, которому выпало сомнительное счастье лично «отоваривать» талоны на продукты, попытался разобраться, откуда взялось это почти религиозное поклонение «советскому качеству».

28 ноября 2024, 09:00

Гость

3 декабря 2024, 15:22

fin

30 ноября 2024, 13:20

В те далёкие годы, когда ещё существовал мясокомбинат в болотном, его главбухша, в благодарность за установку программного обеспечения презентовала мне две палочки колбасы, полукопченную и варёную. Хорошая была колбаса. Много позже я понял, что только производства с устаревшим оборудованием выпускали тогда натуральный продукт. Им просто нечем было перетирать шкуру, кости, хрящи в субстанцию, чтобы добавлять её в фарш. 😜

Гость

30 ноября 2024, 09:54

Гость

29 ноября 2024, 20:47

Я расскажу вам быль! В конце 60-х мой отец служил в Забайкалье (Читинская обл.), мы были там с ним. Туда каждый год пригоняли огромные стада и отары из Монголии для забоя и переработки. Отец был знаком с директором местного мясокомбината. В старости он рассказывал мне, как однажды в шутку спросил директора: "Скажи, вот твой мясокомбинат воняет на весь город, но почему в магазинах нет ни колбасы, ни мяса?" Тот ответил: "Ты даже не представляешь, какую вкуснейшую колбасу, окорока и копчёности мы делаем! Но нам запрещено пускать это в торговлю. Мы всё грузим в вагоны-рефрижераторы и отправляем в Москву. Куда они девают - я не знаю". Я ничего не выдумал, как отец рассказывал - я повторил.

Гость

29 ноября 2024, 18:11

качество было лучше были сельхоз предприятия было сырьё , сейчас многие предприятие закрылись только остались агрокомплексы .Были в СССР госты ,сейчас ТУ, затраты производители удешевлять, чем попало только % прибыли. Но люди должны получать качественные продукты это здоровье ....

Гость

29 ноября 2024, 11:08

Гость

30 ноября 2024, 02:31

Гость

29 ноября 2024, 02:26

Гость

29 ноября 2024, 10:13

Пломбы....Вы бормашины те вспомните. Моя тётя,стоматолог с большим стажем,начинала работать ещё на такой бормашине и называла её "прялка". С удивлением вижу на своих детях,что у нас выросло целое поколение, которое НЕ БОИТСЯ стоматологов. В моем детстве это было немыслимо. До сих пор,а мне 40+ лет,подходя к стоматологической клинике,у меня подгибаются коленки....

Гость

29 ноября 2024, 20:27

Гость

29 ноября 2024, 10:13

Гость

29 ноября 2024, 02:12

Автор, абсолютно неубедительно выгораживает нынешнее обеспечение так называемым продовольствием об этом упоминали даже чиновники, которые пояснили, что если из современных продуктов убрать всякие пищевые добавки и консерванты, очевидно, что в России обеспечение качественными продуктами питания и не пахнет. Одна сплошная химоза. На чьи деньги автор трудится.

Гость

29 ноября 2024, 21:32

Химоза-не химоза, но сегодня мы не мыкаемся по всему городу в поисках самого насущного, не стоим в очередях с улицы, где порой даже не знали, за чем стояли, и спрашивали друг друга: "А что дают?" Уверяю, что вернуть бы ностальгирующих в те времена хоть на месяц - волчий вой пронёсся бы над городом. Забыли и обнаглели!

Комок вредности

29 ноября 2024, 00:34

Бронетемкин Поносец

28 ноября 2024, 23:07

Гость

28 ноября 2024, 21:53

Не путайте потребительские качества и коммерческие свойства. Цель современного производства это сохранить нечто что что то напоминает молоко на пару недель в холодильнике. Это не то самое молоко которое имело плёнку сливок и скисало за сутки из за естественного содержания молочнокислых. Никто не преобразовывал эмульсию в раствор. Это продукт премиум элит класса. Так как производитель должен на следующий день принять возврат, стеклотару и переработать на кисломолочку или корм. Такор молоко было бы сейчас руб 800 за поллитра. И это нормальная цена. Я бы купил такое в стеклянной бутылочке с алюминиевой крышкой которое уже в 7 утра привозилось с молзавода. Сейчас из за пробок уже не доставить по часам. То есть даже люксовый продукт некому предложить, так как спрос нищий, хватает мела и пальмы с пастеризацией до жарки.

Гость

28 ноября 2024, 21:05

Гость

28 ноября 2024, 20:43

fin

28 ноября 2024, 20:18

Гость

28 ноября 2024, 21:43

fin

28 ноября 2024, 21:47

Гость

29 ноября 2024, 02:02

Roman0891

28 ноября 2024, 19:51

Гость

28 ноября 2024, 19:31

Гость

28 ноября 2024, 19:28

Гость

29 ноября 2024, 00:27

Гость

28 ноября 2024, 19:05

Вспоминаю эти растоптанные ободранные детские сандалики, передающиеся от старших детей младшим, эти страшные, тяжёлые, черные мутоновые шубы на детях, эти штопаные-перештопаные детские колготки и носочки - не потому, что денег не было, а потому купить было невозможно. Не дай бог это советское качество и, особенно, количество.

Гость

28 ноября 2024, 18:22

Гость

28 ноября 2024, 18:18

Гость

29 ноября 2024, 00:50

Гость

28 ноября 2024, 18:12

Гость

28 ноября 2024, 22:26

Гость

28 ноября 2024, 17:51

Гость

28 ноября 2024, 17:47

Гость

28 ноября 2024, 17:33

Гость

28 ноября 2024, 17:19

Нужно развивать собственное сельское хозяйство, нужна конкуренция среди производителей (в том числе и со стороны качественного импорта). А самое главное — нужен достаточно высокий уровень жизни, чтобы человек мог себе позволить качественные продукты, которые всегда и везде недешевые. Да вы похоже с той же планеты , что и эта власть. На словах одно, а 30 лет все с точностью наоборот. Убили колхозы и совхозы, запретили держать людям птицу и скот , в угоду своим агрохолдингам , далеко ходить даже не нужно , раньше в том же Мочище стада коров были и птица и где все это?

Гость

28 ноября 2024, 18:53

Макс_Т

28 ноября 2024, 16:51

Очередной холивар. Что-то было лучше, что-то хуже. Естественно, что с годами бытовуха должна улучшается. Имею опыт работы на хлебозаводе и на производстве мороженного в советское время. Сейчас дешевая колбаса может поспорить с советской дешевой, а советская копченая (из коопторга) вполне попала бы в современный дорогой сегмент). Сосиски советские топ, сейчас не встречал такого качества. Куры были страшные, но не такие пластмассовые, как современные дешевые. Старое сливочное масло - сегодняшний дорогой сегмент, а за современное дешевое в Союзе технолога уволили бы минимум. Мороженное по 7 копеек сейчас , думаю покупать никто не стал, а за 48 копеек сегодня не найдешь, только пара производителей такое делают за очень дорого. Сметану советского качества в современных сетях не встречал. Пиво в среднем, сегодня явно лучше, хотя современное дешевое даже с советским разливным со стиральным порошком не сравниться. Продолжать до бесконечности можно. Это все про Новосибирск.

Гость

28 ноября 2024, 15:32

Гость

28 ноября 2024, 17:35

Гость

28 ноября 2024, 19:42

Гость

29 ноября 2024, 00:47

Почетный гражданин Левосибирска

28 ноября 2024, 14:55

Гость

30 ноября 2024, 02:34

Гость

28 ноября 2024, 14:35

Гость

28 ноября 2024, 17:06

Гость

28 ноября 2024, 14:17

Аффтор, ой уморил... По тексту уровень подготовки блещет... Ввели талоны в Новосибирске в 83 году.... Да уж... Специалист из ценителей анекдотов про колбасные электрички и друг того самого, у которого есть брат сестры жены свахи тестя, работавший на совковом заводе, где все мясо украли, а в колбасу туалетную бумагу напихали и потом туалетной бумаги в магазинах не стало! А ещё они голодали и вместо мяса кости в магазинах покупали, как сейчас сам помнит!

Гость

28 ноября 2024, 17:47

Извините, уважаемый! Я в начале 70-х жил в Подмосковье и лично ездил в Москву на тех "колбасных электричках"! Это далеко не анекдот. А вот те, кто считает это анекдотом, пройдут этот путь по второму разу! В СССР мясо вообще безбожно разворовывалось. Особенно этим грешили работники столовых, кулинарий и кафе. Там готовили чёрт-те что и чёрт-те из чего.

ММихаил

28 ноября 2024, 13:36

Гость

28 ноября 2024, 13:29

Лучшая колбаса в городе, продаётся только в одном месте, в центре, в магазине для бохатых господъ. Очень дорогая. Очень вкусная. Очень натюрэль. Я ещё помню вкус советских продуктов, они были иные, нежели сейчас, так что со статьёй не соглашусь. Нормальная, настоящая молочка осталась только в деревнях. Ездим на Алтай, берём сумку-холодильник, привозим и замораживаем творог, молоко, масло. Хранится всё прекрасно, достал, разморозил, поел. Пришли к выводу о том, что лучше меньше, да лучше, поэтому выискиваем по городу точки, где можно купить натуральное, вкусное. Сыры заказываю на Алтае, в д.Камлак магазинчик ("своё домашнее"), там совершенно необыкновенные колбасы, сыры. Сыры не хуже итальянских, колбасы вкуснейшие, честные. Недавно наткнулись на чудный рыбный (и не только) магазин, из Владивостока продукты. Обрадовались, хотя ценник выше, чем во Владике, конечно. Находится на с.Шамшиных, напротив заправки. Сейчас в поисках хорошего хлеба. Была отличная точка с хлебом, в переходе у мэрии, но закрылись ребятки (Костя, Маша, привет вам), жаль. Поделитесь, пожалуйста, кто-нибудь, где настоящий хлеб можно купить.

Гость

29 ноября 2024, 09:43

Гость

28 ноября 2024, 13:16

всё детство прошло с куском хлеба с сахаром и речной рыбой. масло сливочное и колбасу по 2,20 не покупали потому что дорого. брали сосиски по90 коп это не каждый день потому что их надо было караулить. а ведь родители работали. да молоко брали бидонами по 3 л на день. отъедались только в пионерских лагерях куда сдавали сразу на три сезона благо лагерь был заводской

Гость

28 ноября 2024, 18:12

Гость

28 ноября 2024, 12:50

"Но дело, конечно, не в том, что людям не удаётся сделать из молока простоквашу. " Именно в этом дело. Деревенское молоко может и неделю храниться в холодильнике, но если оно скисает, то получается простокваша. Магазинное скисает, но оно воняет и на вкус горькое, а не кисломолочный продукт.

Гость

28 ноября 2024, 12:44

Гость

28 ноября 2024, 12:28

Гость

28 ноября 2024, 12:24

Гость

28 ноября 2024, 14:20

Гость

28 ноября 2024, 12:24

Как человек из Советского прошлого скажу, что нынешние продукты не идут ни в какое сравнение с Советскими. Они просто опасны. И дело тут не в ностальгии , да выбор в магазинах был небольшой, не все могли себе позволить отовариваться в том же кооперативном магазине на Молодежной и на Центральном рынке , там было всё! Но нынешние продукты просто отрава простите уж за столь резкое оценочное суждение, но имею права так как есть с чем сравнивать. От колбасных изделий отказались еще лет 15 назад всей семьёй , что бы не заработать онкологию и что мне с того , что сейчас этой колбасы 150 видов? Химия сплошная!!!!!! А кондитерка......Нас просто травят , я по другому такое равнодушие этого горе государства к проблеме не могу никак иначе объяснить.

Гость

28 ноября 2024, 14:44

Гость

28 ноября 2024, 14:57

Гость

28 ноября 2024, 14:59

Гость

28 ноября 2024, 12:22

Гость

28 ноября 2024, 15:04

Гость

28 ноября 2024, 12:16

Гость

28 ноября 2024, 12:15

Вы почитайте Ильфа Петрова Одноэтажная Америка, и поймете почему капиталистам не выгодно изготовлять вкусную, качественную продукцию. И воообще уважаемые потреблятели больше читайте, и не верьте заказным коментам за деньги хвалящие пластмассовые продукты. Белоруссия, спасибо Александру Григорьевичу сохранила Советские ГОСТы их продукты реально сегодня отличаются от воровской и недобросовестных производителей в Р ф. А очереди в СССР были, только их устраивали нынешние капиталисты а вчера они были псевокоммунистами

Гость

28 ноября 2024, 13:54

Гость

28 ноября 2024, 14:47

Ложь. В капиталистической Финляндии, например, качественные продукты, одежда, обувь, дома, мусоропереработка, забота об экологии, современные магистрали, качественный общественный транспорт, здравоохранение, соцзащита. Советских ГОСТОв там никогда не было,как и всего советского, а качество - намного лучше, чем в Белоруссии и России.

Жаба Васильевна

28 ноября 2024, 12:13

Гость

28 ноября 2024, 14:17

Гость

28 ноября 2024, 11:53

Скучают по СССР те, кто либо никогда при СССР не жил, либо был настолько мал, что ото всех проблем его оберегали родители. Родившись в 1962 году, с детства настоялась в диких очередях за куском еды, находилась в каких-то рымках и валенках по земле, и не потому, что денег у родителей не было, а потому что им негде было "достать" - что-то купить было почти невозможно, а "достать" можно было только по знакомству. Никаких фруктов в продаже, ничего вкусного и полезного не было, только самый минимум, и то очереди, очереди, очереди! Однажды отец поставил меня в гчередь ща мясом - давали в руки ограничено - а я в обморок свалилась. Лет 12 мне было. Чего ностальгировать-то?

Гость

28 ноября 2024, 12:15

Гость

28 ноября 2024, 14:39

Гость

28 ноября 2024, 14:56

Гость

28 ноября 2024, 11:01

Гость

28 ноября 2024, 11:53

Гость

28 ноября 2024, 12:22

Гость

28 ноября 2024, 13:08

Гость

28 ноября 2024, 10:59

мое детство пришлось на 80-е, так что я застал и "советское качество" и талоны и километровые очереди, дефсит все остальные прелести. Подтверждаю: качество колбасы не обсуждалось (по умолчанию считалось, что туда добавляют туалетную бумагу) - она либо была, либо ее не было. Иногда была вареная, иногда копченая, но редко. Сырокопченая - это что-то из фантастики, таким чудом располагали лишь партработники. У меня родители были простые инженеры, я не знал, что такое сырокопченая колбаса и красная рыба до середины 90-х. Если в советском союзе что-то и было более натуральным, так это только отому, что тогда еще технологии не могли предложить того разнообразия заменителей и добавок, которые есть сейчас, иначе ради плана и удешевления в продукты бы валили все, что только можно. Какие добавки были доступны - их использовали на 100%. Но такого количества консервантов, улучшителей и овкуснителей в то время попросту еще не было нигде, не было их и в СССР. А теперь что об этом говорить - было не вернуть. И слава богу.

Гость

28 ноября 2024, 11:16

Гость

28 ноября 2024, 11:24

Гость

28 ноября 2024, 11:39

У-у-у, да ты пытаешься вспомнить те времена, в которых не жил. Напоминаю, что до 01 января 1992 года была плановая экономика. Что было по гос.ценам было по талонам. Если в первой половине 1980-х появились талоны на масло и мясо. То потом добавился сахар, соль и даже сигареты. В 1991 году если что и было на прилавках, то было либо по талонам, либо по "договорным" ценам (а значит в 2-3 раза дороже государственных цен). с 01 января 1992 года цены отпустили и разрешили свободу торговли (торгуй хоть где на улице) в целях любыми способами насытить рынок. Соответственно талоны уже стали не нужны.

Гость

28 ноября 2024, 10:58

Гость

28 ноября 2024, 11:46

Гость

28 ноября 2024, 14:17

Гость

28 ноября 2024, 17:16

Гость

28 ноября 2024, 10:42

Моя мама часто была в командировках в Москве в советское время. Она видела, что иностранцы увозили из Москвы домой: колбасу, бородинский хлеб, конфеты, икру. А еще помню, примерно в 1987 году папа моей школьной подружки поехал в Германию и привез гостинцы, в том числе конфеты. Они были экзотические - в виде ежевики. Вау! Но вкус был... резиновый...

Гость

28 ноября 2024, 10:51

Гость

28 ноября 2024, 11:17

Гость

28 ноября 2024, 11:32

Гость

28 ноября 2024, 10:41

Сколько же вам еще облаивать и облаивать те времена, когда государство заботилось о людях? Все успокоиться не можете. Уровень жизни вырос, а вот качество жизни упало. Купил машину, и первым утром понимаешь что хочется уже другую, и лучше. Никакой радости, от воплощения мечты. И люди тогда были здоровее, как ни крути. Химию столько не ели, как сейчас, и не болели.

Гость

28 ноября 2024, 11:47

Заботилось? Сказки. Советская власть обирала крестьян как могла. Ограбила (а по вашему, раскулачила) моего прадеда, у которого никогда наемных работников не было. А было две лошади. Но пришла разнарядка из райкома КПСС найти хотя бы одного кулака и выслать в Сибирь. Бабушка за трудодни работала - денег не видела - а за год работы получила в колхозе пуд (16 кг) ржи. Ходили в лаптях. Одежда была вся в заплатках. Хлеба не видели. Ели "хлеб" из ржи и лебеды. Выживали только за счет картошки. НИ ЗА ЧТО и НИ ПРИ КАКИХ УСЛОВИЯХ СОВЕТСКУЮ ВЛАСТЬ НЕ ХОЧУ! НЕ ДАЙ БОГ!

Гость

28 ноября 2024, 12:27

Гость

28 ноября 2024, 11:47

А при царе батюшке крестьяне на роллс ройсах ездили, жили в царских палатах, ели мясо с мясом и не работали! Ходили все в шелках, умели читать и писать, образование было бесплатным и можно было не работать! Смените методичку тётя! Ни у одной вас были родственники крестьяне! Трудодни можно было спокойно на дом поменять!

Гость

28 ноября 2024, 12:28

Гость

28 ноября 2024, 11:47

Гость

28 ноября 2024, 10:39

Гость

28 ноября 2024, 10:52

Гость

28 ноября 2024, 12:23

Гость

28 ноября 2024, 10:38

Можно сколь угодно говорить о качестве, условно среднее качество было доступно по покупательной способности любому гражданину СССР, сейчас более или менее средняя колбаса обходится не меньше чем 350-500р за палочку сервелата 300г, я уже молчу о каких-то сырокопченых сортах. Поход за хлебушком и молоком обходится в минимум в 1000р, потому как попутно покупаешь другие продукты. Про нескисаемое молоко, ну так цимус натурального молока в том, что в нем есть кисломолочные бактерии от которых основная польза, а не стерильная жидкость. Про качество мяса, как деревенский житель, я не могу это есть увидев его, розовое водянистое, перемороженное несколько раз.

Гость

28 ноября 2024, 13:51