Как фасуют сахар в Новосибирске и хватит ли его на всех — фоторепортаж из цеха, забитого мешками

Последние недели в новосибирских супермаркетах периодически с полок пропадает сахар — на его нехватку обратил внимание даже мэр города. Правительство уверяет, что товар на складах есть, всё дело в ажиотажном спросе. Во вторник, 5 апреля, министр предпринимательства и торговли региона Андрей Гончаров посетил с проверкой цех компании «РТ Бакалея», где фасуют сахар для новосибирских магазинов. НГС прошелся по предприятию вместе с чиновниками, послушал, что обещает министр, и посмотрел, как фасуют сахар.

Производство «РТ Бакалея» стоит на Станционной, но сахар здесь не производят, а фасуют — из 50-килограммовых мешков по маленьким, розничным. Сахар привозят сюда из Краснодара в грузовых вагонах.

Большое помещение склада примыкает к рельсам, на которые приходит вагон, набитый мешками с сахаром. Внутри склада прохладно и, по оценке обывателя, действительно много сахара — между белых гор ездят рабочие на небольших погрузчиках. Как рассказывает учредитель ООО «Регион Трейд Бакалея» Владимир Белый, сейчас цех работает круглосуточно. Такая активность для апреля не совсем обычна — повлиял ажиотажный спрос.

— Обычно где-то в апреле-мае мы начинаем работать на склад: фасуем и раскладываем. Летом начинается круглосуточная работа в цехе. Таким образом нам удается преодолевать высокий сезон. Февраль и март — обычно низкий сезон, и цех работает в обычном режиме, — объясняет Владимир Белый.

По его словам, в сезон 2020–2021 годов в России произвели примерно 5 миллионов 246 тысяч тонн сахара, через год — 5 миллионов 700 тысяч тонн. При этом переходящий остаток между сезонами составил 46 тысяч тонн.

— Потребление сахара в среднем по стране составляет 5 миллионов 500 тысяч — 5 миллионов 600 тысяч тонн в год. То есть при любом раскладе спрос полностью обеспечен. Я так понимаю, у многих еще ковидный сахар остался лежать. Я понимаю, народ бы за валютой ломанулся, но за сахаром-то бессмысленно, — смеется предприниматель.

Аргументируя свою позицию, он проводит уже традиционные параллели с 90-ми. Тогда объем производства сахарной свеклы был смешным, и Россия зависела от поставок из-за рубежа. Сейчас мы полностью можем обеспечить себя сахаром, считает Владимир Белый.

— Сейчас, когда возник этот ажиотажный спрос, возникла парадоксальная ситуация. Сахар есть, а в магазине его нет. Почему? Чтобы купить сахар, его надо оплатить, ждать 10–15 дней, потом ждать вагон из Краснодара. Он едет сюда 10–12 дней. Считайте, месяц. Вот начался ажиотажный спрос, и только через месяц сахар сюда приедет, — говорит он.

При этом вопроса с производством сахара «просто не существует», его будет произведено столько, сколько нужно, повторяет предприниматель.

Зато вопрос с ценами пока есть. По словам министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрея Гончарова, магазины какое-то время «искусственно сдерживали» цены на сахар — из-за этого его моментально сметали.

— На данный момент подросла цена, но это, я считаю, объективная такая данность, — уверен Гончаров. — При этом в оптовом звене, например, цены уже начали падать на 5–10%. В скором времени мы увидим не только снижение спроса, но и снижение цены.

Кроме роста цен на сахар и гречку новосибирцы обратили внимание на подорожание овощей. Мы решили проверить, насколько обоснованны эти жалобы, собрав информацию о том, сколько картошка, капуста и прочие необходимые вещи стоят в четырех крупнейших сетях города.