На слепой дегустации докторской колбасы победила не самая дорогая
17 февраля 2022, 07:00
Гость
4 июня 2024, 00:09
Всем привет! А я изготавливаю настоящию колбасу, из мяса свинина и говядина, плюс мускатный орех перец чеснок соль и всё, неверите, правда. цена дороговато говорят, копчёная 1300, варёная 1200, ливерная 500 мясо настоящее, крестьянский забой, хлопотное это дело
Гость
6 мая 2023, 18:36
Красную цену чего не взяли? 29₽ всего 🤣
Гость
12 июня 2022, 12:36
Лучше бы в лаборатории проверили , из чего они по правде, было бы интереснее!
Гость
23 февраля 2022, 05:13
Качественный ростбиф обойдётся дешевле??? Вы их тестировали? Ждём новых открытий.
Гость
18 февраля 2022, 02:01
Переехали мы в Брест. И не прогадали. За едой только в Польшу ездим. Работали все в Беларуси на колбасном и молочном производстве, не берём белоруское. Потом поехали в Польшу на работу. Теперь только польское. Но тоже не всё. Там тоже хим пром не менее сильный, чем в Беларуси.
Доводилось есть эту докторскую из ля мезона - вообще, вкусная колбаса. Но знакомые, что угощались со мной, посетовали на отсутствие глутамата натрия - не вкусно им ))
Гость
18 февраля 2022, 00:05
Попробуйте докторскую колбасу и вообще любую колбасу в магазине белорусских продуктов. Я недавно купила для пробы, ее смели моментально, хотя обычно у нас семья не любителей колбасы. Сардельки очень вкусные. Также сметают белорусский сыр, обычный русский уже не хотят даже есть после белорусского.
"Понятно, что написать что-то на этикетке и реально использовать указанные продукты при производстве — это два разных действия“
С чего это понятно, вовсе даже непонятно. Что за дурь у автора в голове? По себе судит?
Сейчас за такое расхождение уголовка светит. Ни один руководитель в тюрьму не хочет. Поэтому пишут правду, но синонимами, сокращённо и меееленько.
Отсутствие нитрита натрия не достижение. Нитраты и нитриты широко применяются во всем мире не только как фиксаторы цвета колбасных и мясных изделий, но и как консерванты. Без них есть шанс познакомится с бутулотоксином.
Так же нитриты обеспечивают тот самый "вичинный" вкус.
Гость
17 февраля 2022, 20:22
Самая лучшая колбаса у меня. Девки пищат от вкуса. И в конце желе
Гость
17 февраля 2022, 19:36
Уж лучше вообще это не покупать.
Гость
17 февраля 2022, 19:11
Проблемы сделать варёную колбасу дома нет никакой. По цене выходит очень гуманно и знаешь, что там лежит. Сам таки и делаю. Колбаска вареная, копчёная, сыровяленая, бекон сырокопченый все делается без проблем
Гость
17 февраля 2022, 17:59
Да, при пенсии в 11тыс., покупать колбаску по 1500р. - моветон.
Гость
17 февраля 2022, 17:51
Живу в европе, колбаса на любой вкус. Я лично предпочитаю из Польши. Что интересно, производитель не брезгует писать на упаковке, что для приготовления 100 г колбасы было израсходовано 135 г свинины. Вот так, вот. И стоит не космос, около 600-700 р.кг.
Гость
17 февраля 2022, 17:28
Сейчас в любую колбасу,даже в ветчину добавляют мясо кур механической обвалки.Раньше если в колбасе была курица,то она так и называлась "куриная",а сейчас мы едим кур и свиную кожу с красителями ,но за дорого.
Гость
17 февраля 2022, 17:20
Кстати, нечего на "Атяшевскую" бочку катить, норм. у неё консистенция, да и вкус вполне приличный. Когда с деньгами у пенсионеров совсем туго , может выручить.
Гость
17 февраля 2022, 16:37
Вот именно потому лучше есть натуральные продукты (мясу, курицу) ,а не колбасы. Можно вареную колбасу закинуть в салат по праздникам, но есть каждый день...
Гость
17 февраля 2022, 16:26
с выводами согласен
Гость
17 февраля 2022, 16:15
"Докторскую" (как и любую другую вареную колбасу) ем только после получения одобрения со стороны высокой комиссии - моих кошаков. Их не обманешь и в предвзятости не обвинишь. Исключительно принципиальные товарищи.
Гость
17 февраля 2022, 15:39
Ермолино, хорошая колбаса, вкусная,на маркса отдельчик есть .
мясо цыплят механической обвалки... в колбасе? для людей?
Я покупаю мясо механической обвалки. Собаке кашу варю. Сама пробовать не рискну (хотя пахнет нормальным куриным супом), просто там даже не фарш, а какая-то пена.
Гость
17 февраля 2022, 15:25
А у меня кот не стал есть такое мясо. Хотя не избалован. Кормлю в основном геркулесом с кур мясом примерно 50 на 50 с любого места курицы, руками сама чищу отварную. Ну овощи добавляю. Яйца, рыба, овощная икра, хлеб иногда любит. Корма не ест сухие никакие, кроме одного из среднего сегмента по ситуации (не сварено когда), но не наедается им и через день-два начинает на стол заглядывать, искать жрачку нормальную, дорогую сушку не ест. влажник вообще не воспринимает за съедобное. Так вот при всем этом на мехобвалку делает фу. А она в Колбаса для людей. Кушайте на здоровье люди добрые)
Гость
17 февраля 2022, 15:28
Я давно читала, что это. Куриный остров на машине шлифуют почти "до блеска". Что руками соскоблить уже невозможно. Вот это такое вот "мясо". Многие ли читают состав, вот в чем дело. А даже если прочли 5% человек, ключевое:куриное мясо, а как там его обваляли, мало кто задумывается.
Гость
17 февраля 2022, 16:17
Зачем собачку травите? Купите лучше мясную обрезь на рынке.
Гость
17 февраля 2022, 15:06
По современным требованиям продукт содержащий вкус и запах колбас может являться и колбасой и колбасным изделием. Тоже самое со всеми продуктами ,сырокопченая колбаса делается тоже при наличии жидкого дыма который является канцерогеном. Творог из меланжа и мела. А хлеб с опилками и пшеничной трухой . Не стоит такая еда тех денег что человек тратит чтоб быть сытым.
Крылатое выражение Отто Бисмарка:
«Je weniger die Leute wissen, wie Würste und Gesetze gemacht werden, desto besser schlafen sie!» (Чем меньше людям известно, как производят колбасы и законы, тем лучше они спят).
Для получивших лучшее в мире образование, употреблявших колбасу с обилием мяса о стране в которой жили.
«Было так. В Дании, во время посещения комбината по производству «народной колбасы», Хрущев обратил внимание, что в конечный продукт включают соевые добавки. Идея настолько ему понравилась, что он тут же распорядился закупить два десятка!!! заводов по производству этого продукта. И уже вернувшись в Москву, росчерком пера внес свои коррективы в технологический процесс: наполнителя – сои – должно быть не 12%, как у датчан, а все 64. На один килограмм колбасы приходилось всего лишь 360 г мяса!
В фарш долгие годы добавляли селитру. "По сути, это яд, – откровенничает Алексей Масленников, замдиректора по маркетингу Микояновского завода – Селитра требовалась для подавления роста бактерий..."
PS
Немцы производят самую дорогую колбасу в мире, пользующуюся огромным спросом в ресторанах всего мира: 30 евро за жареную колбаску весом в 40 граммов. Колбаски от Дирка произведены из уникального сырья – из мяса кобе (так называемой японской мраморной говядины), килограмм которой стоит от 300 до 500 евро.
Гость
17 февраля 2022, 14:54
Зачем надо было вступать в ВТО? Просто кто-то захотел развалить сельское хозяйство и занялся международной торговлей.Все натуральное уходит за границу,а отходы производства и всякое химически волоконное перерабатывается для населения .Сьездите в деревню подальше от города ближе к осени и поймёте вкус натуральных продуктов.(Синяя птица)курица бульен 95%жира и 5%вода .А от американских окорочков 42% и 58%воды.
(Кто не хочет кормить собственную армию,тот будет кормить чужую)(с).
Гость
17 февраля 2022, 14:33
Уже несколько лет покупаю только колбасы в супермаркете "Быстроном", собственного изготовления. Немного дороже, чем заводская, но качество и вкус не сравнимо лучше.
Гость
17 февраля 2022, 13:40
Не понятно - государство якобы есть, а за продуктами следить некому, так какое право оно имеет собирать налоги, если не выполняет своих функций
Победила СПК))) Суть заказа ясна: недавно колбаса от СПК расплавилась на сковородке у какого-то анонимуса при попытке её пожарить. Теперь вот приходится как-то репутацию восстанавливать. Хотя бы и про помощи неподкупных СМИ.
Нет нормальной колбасы. В нулевые у спк была относительно неплохая докторская, но сейчас даже говорить не о чем. Это «мясное изделие» с трудом можно есть - нечто, вкус чего забит солью и специями, усилителями.
Скоро мы, кто ещё помнит вкус настоящих продуктов, уйдём в область преданий. И тогда производителям корма для людей вообще лафа будет. Ведь люди в большинстве своём даже не будут знать, какой на вкус должна быть человеческая еда.
брюква и репа )) и рябчик с дробью пополам. Натурально и естественно
Гость
17 февраля 2022, 12:17
это реабилитация спк после видео,где колбаса спк блином на сковородке сделалась?
Гость
17 февраля 2022, 12:16
Кругом суррогат,это факт.Кто виноват,мы сами.Купи кусок мяса,и будет тебе здоровье.
Гость
17 февраля 2022, 14:43
С мясом тоже не все так просто - знакомых коров нет, купила на социальной ярмарке кусок мякоти, не дешево совсем. Дома начала резать, а оно накачано каким то желе.
Вот тебе и экономия и здоровье ....
Гость
17 февраля 2022, 19:47
Гость
17 февраля 2022, 14:43
С мясом тоже не все так просто - знакомых коров нет, купила на социальной ярмарке кусок мякоти, не дешево совсем. Дома начала резать, а оно накачано каким то желе.
Вот тебе и экономия и здоровье ....
ню-ню, точно,мои коты мясо с ярмарки не едят,совсем, хотя нормальную говядину кушают с удовольствием
Колбасятину надо делать из морковки и сои, а не из трупнятины. Ни одно животное не должно страдать из-за того, что вы рабы желудка и вредители своего здоровья.
Поймите, уважаемый защитник животных: если люди перестанут есть свинину, говядину, баранину, курятину и т.д., то никто не станет содержать этих животных, а сами они в природе не выживут. Они просто сдохнут! Вот чем, в конечном счёте, обернётся Ваша "забота".
Поймите, уважаемый защитник животных: если люди перестанут есть свинину, говядину, баранину, курятину и т.д., то никто не станет содержать этих животных, а сами они в природе не выживут. Они просто сдохнут! Вот чем, в конечном счёте, обернётся Ваша "забота".
Да вы шо?! А раньше они как выживали, когда не было интенсивного животноводства? Теперь разучились?
Как раз ночью закончил формировать тушки колбасок типа сыровяленных итальянских сальчичча. Запах в холодильнике при выдержке мяса просто божественный. В моей колбаске только коньяк Co***ier V.S.O.P. стоит больше, чем кило того Г или Д из магазина. В ней нет никаких усилителей и химии. Только мясо и специи и другие натуральные ингридиенты.
Элитный образец из статьи реально похож на колбасу ручной работы. У меня тоже не получается выгнать пузырьки воздуха из колбасной массы. Это невозможно. В отличие от колбасных эмульсий на загустителях заводского изготовления.
Продукты представленные в статье необходимо называть "колбасным продуктом".
В ряде торговых сетей есть собственные колбасные производства. Они скорее имиджевые, чем коммерческие по замыслу. Например, в Быстрономе. Возможно, у Добрянки(Бахетле), но это неточно. Хотелось бы и такие образцы увидеть среди испытуемых.
Гость
17 февраля 2022, 11:26
Нет сейчас настоящей колбасы в россии,если только привезенная из зарубежья по диким ценам
Докторская колбаса считается (считалась, по крайней мере) диетической. Потому и называется так. В ней не должно быть ни шпика, ни специй, кроме небольшого количества соли.
Колбаса за полторы тыщи - это круто. Но колбаса за 190 - ещё круче, прямо американские горки. Это закуска под водку, когда уже всё равно чем закусывать или занюхивать.
Гость
17 февраля 2022, 11:21
Неужели есть такая колбаса? Странно, что она денег стоит. Обычно в мэрию привозят коробки к праздникам все местные производители колбас. Неужели она в магазинахъ есть?
Гость
17 февраля 2022, 10:49
Я ток быстрономовскую употребляю. Иногда Добрянку.
Подозрительно вовремя вышла статья, после статьи о "купеческой" от СПК, которая плавилась на сковороде. Похоже на рекламу и заказную статью. Где реальные исследования состава колбасы? Сколько заплатила СПК НГСу за это?
Гость
17 февраля 2022, 10:49
ахаха реально)))
Гость
17 февраля 2022, 10:43
Из детства помню вкус докторской колбасы, когда мясо в ней было 87%. Заходишь в магазин и по запаху понимаешь, что привезли докторскую колбасу. Любили, когда мама кругляш поджаривала на сковороде. Получалась красивая корочка. А сейчас вся колбаса во время жарки разваливается как ливер и корочка как пластилин. Это про дорогую колбасу, дешевую не покупали. А сейчас вообще колбасу исключили из меню. Дома сама делаю рулет из курицы или свинины. Но думаю, что скоро и это будет не по карману. Говядина уже не по карману: мякоть-550-650 руб., кости по 330-350. Будем есть курицу, но и куры уже шагнули не 8,8%, а 30-40%.
Гость
17 февраля 2022, 10:43
Вы все ещё не уразумели, что капиталистический маркетинг в погоне за прибылью, используя рекламу и пищевую химию, может заставить вас смаковать навоз, полученный из ваших же фекалий.
Маленькие кусочки использовались для дегустации, надо целый отрез было пробовать, чтобы понять лучше и испытать отвращение к большинству этих продуктов.
Но в любом случае, положи туда использованную туалетную бумагу, жир, соскобленный со шкур скота, всё это заправь все это огромным количеством глутамата натрия - и все будут жрать и нахваливать эту дрянь.
Оно везде так, не только в колбасах - вырождаются все продукты и непродуктовые товары, а потребители еще и нахваливают их.
Гость
17 февраля 2022, 10:31
Торговая площадь ГОСТ Докторская - самая вкусная. Остальные - ни запаха, ни вкуса.
оно понятно.. но 1) то мясо тоже кормят и колят непонятно чем 2) проснулслся с утра глаза потер.. не до серьезного отношения к еде- калбааса,хлеб- галопом на работу.. Так то.. кашку сварить, кусочек форели на пару
Гость
17 февраля 2022, 10:29
Скоро, вообще, никто не будет есть колбасу, потому что, свинину есть в исламе запрещено!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев