19 января вторник
СЕЙЧАС -14°С

Лаунж на скамейках: где в Новосибирске во время пандемии поесть в ресторане или кафе (толпы уже обедают)

Рестораторы и горожане мастерят летние веранды из подручных материалов

Поделиться

Бобины из-под кабеля прижились в роли столов

Бобины из-под кабеля прижились в роли столов

Поделиться

Уже по-летнему тепло, и люди высыпали на улицу, невзирая на распоряжения областных властей и ковид-статистику. И те рестораторы, у кого есть такая возможность, пытаются заработать на этом уже сейчас, не дожидаясь, пока чиновники примут новые правила игры. Импровизированные летние веранды возникают то там, то здесь. И местами в таких зонах уже так же многолюдно, как год назад. Обозреватель НГС Стас Соколов обошёл несколько самых заметных очагов этого «самоизоляционного разврата».

Люди в массе своей уже давно вышли из самоизоляции (даже те, кто её соблюдал). Они ездят на работу (и просто по делам), на улицах полно людей, в парках (стоит оттуда уйти нарядам полиции) трудно найти свободную лавочку. А уж после массовых народных гуляний 9 мая любые разговоры про необходимость оставаться дома и вовсе звучат как нелепость. И совершенно естественно, что рестораторы, и без того потерявшие кучу денег (никто им не возместил ни копейки), пытаются вернуться к работе, что называется, не мытьем так катаньем.

ВИДЕОРЕКЛАМАРолик просмотрен
Самый большой выбор блюд и напитков — на «ресторанном дворике» за гостиницей Центральная 

Самый большой выбор блюд и напитков — на «ресторанном дворике» за гостиницей Центральная 

Поделиться

«Ресторанный дворик» возле Первомайского сквера

Самый мощный очаг этого гастрономического сопротивления — «ресторанный дворик» за гостиницей «Центральная». Расположенные здесь точки, кажется, специально были созданы для подобной ситуации. В маленьких павильонах изначально предусмотрено минимальное количество посадочных мест, и в прошлом году вся торговля здесь велась преимущественно навынос.

Несколько поставленных друг на друга паллет могут заменить стол 

Несколько поставленных друг на друга паллет могут заменить стол 

Поделиться

Выбор блюд ограничивается спецификой места, но он достаточно велик. Сразу в двух точках можно заказать бургеры. Больше всего народу у барчика Crafty Radler — здесь даже возникло пространство, где можно почувствовать себя почти в настоящем баре. Несколько разрушают атмосферу соседствующие с ним точки с чебуреками и хот-догами. Но по нынешним временам это может выглядеть как прикрытие. Дескать, что вы, какой бар — видите, что люди едят.

Паэлья в ресторанном дворике 

Паэлья в ресторанном дворике 

Поделиться

Дальше по ходу «ресторанного переулка» можно купить чуррос (испанские длинные «пончики»), жаренный во фритюре батат и сидр. Супы в стакане предлагает Fast Soup. Жареную лапшу можно заказать в Wok in Wall. Причем поток клиентов в час пик здесь уже таков, что в заведении делают самые востребованные позиции заранее и вставляют в подогреваемую витрину. Можно не ждать — заплатил и ушёл. Популярность «дворика» настолько велика, что в мае здесь появился первый пример коллаборации: владельцы заведения New Mexico договорились с хозяином местной точки Amigo Churros и теперь рядом с точкой испанских пончиков прямо на улице делают в большой сковороде паэлью.

Формально все летние веранды на улице Ленина не работают. Но по факту там бывает трудно найти свободное место<br>

Формально все летние веранды на улице Ленина не работают. Но по факту там бывает трудно найти свободное место

Поделиться

Улица Ленина

Давно ожил общепит и со стороны улицы Ленина. У дверей «Академии кофе» стабильно стоит очередь. Люди здесь сознательные — пытаются соблюдать социальное дистанцирование, поэтому в часы пик очередь превращается в небольшую, хотя и разреженную толпу, через которую приходится протискиваться прохожим.

Не всегда можно найти место на всесезонных лавочках у протянувшихся дальше кафе и закусочных. Поскольку летние веранды формально не работают, сотрудники заведений в принципе не обращают внимания, кто с чем там сел. Можно взять еду из заведения на другой стороне улицы или, опять же, принести с собой.

В современных спартанских условиях супы в съедобном стакане (из заведения Fast Soup) оказываются очень востребованы. Им не нужна ни ложка, ни стол

В современных спартанских условиях супы в съедобном стакане (из заведения Fast Soup) оказываются очень востребованы. Им не нужна ни ложка, ни стол

Поделиться

Другой островок свободы забился во двор дома на Ленина, 5. Здесь только одно заведение — бар FRY, но зато более уединено. Сесть, правда, можно только на «завалинку» соседнего с баром дома. У самого заведения и в прежние-то времена было весьма ограниченное количество посадочных мест на улице, а сейчас нет и их — это запрещено. Так что народ стоит. Но найти свободную бочку, чтобы поставить на нее пиво и какой-нибудь хот-дог, в хороший вечер нереально.

ВИДЕОРЕКЛАМАРолик просмотрен

Сквер у метро на площади Ленина

Дальше общепитовская вольница выплёскивается в небольшой сквер между Советской и Орджоникидзе. Его окружает сразу несколько заведений. На другой стороне улицы выстроились три кондитерских (там можно взять кофе и пирожные навынос). Со стороны площади Ленина готовые закуски предлагает «Праймтайм», а на Советской бар Harat`s уже начал торговать корн-догами и фиш-энд-чипс с пивом из своего летника, который путем нехитрых манипуляций превратился в павильон уличной еды.

У метро «Студенческая»

Подобного рода зоны возникают сейчас по всему городу. На левом берегу желающие посидеть на свежем воздухе тусуются в районе Студенческой, благо в своё время сразу несколько заведений сделали у себя перед фасадом постоянно действующие лавочки.

Лавочки на проспекте Маркса&nbsp;

Лавочки на проспекте Маркса 

Поделиться

«Обжорный ряд» у Центрального рынка

Оживлённо в «обжорном ряду» Центрального рынка со стороны Каменской. Точки с шаурмой и лагманом здесь фактически и не закрывались, но сейчас работают уже в полную силу. У рынка — своя атмосфера. Наиболее популярным вариантом посадочных мест здесь оказывается салон собственной машины. Но можно присесть и на одну из многочисленных здешних скамеек.

Галерея киосков у Центрального рынка

Галерея киосков у Центрального рынка

Поделиться

Лучшие места Академгородка

В Академгородке таких зон несколько. Первый «фуд-корт» под открытым небом развернулся здесь в начале Морского проспекта, где расположены сразу несколько заведений. Большая часть людей тут, правда, просто ждут своей очереди. Но немало и тех, кто, примостившись на том, что подвернулось под руку, едят свой бургер из «Мясоруба», запивая капучино из «Академии кофе».

Газон рядом с кофейней Teahupoo играет роль фуд-корта

Газон рядом с кофейней Teahupoo играет роль фуд-корта

Поделиться

В другом конце Морского публика расселась на лавочках у бара «Клевер». Здесь же стоит несколько столов, где можно было бы сесть по-человечески, но это уже будет нарушением. Поэтому столы замотаны красно-белой лентой. Интересный выход нашли посетители кофейни и бургерной в гостинице «Золотая долина». Они просто располагаются здесь же на газоне. Сидеть на траве вроде бы городские власти пока не запрещали.

«Летняя веранда безопасней, чем поездка в общественном транспорте»

Рестораторы еще на прошлой неделе обращались к губернатору с просьбой разрешить им открыть хотя бы летние веранды. По сути, это мало бы что изменило. Люди всё равно приходят, едят и выпивают, просто сейчас они вынуждены делать это, примостившись на каких-то лавочках и бочках.

В условиях отсутствия нормальных летних веранд летником становится любая лавочка&nbsp;

В условиях отсутствия нормальных летних веранд летником становится любая лавочка 

Поделиться

Создатель и совладелец концепций «Аджикинежаль» и Drovamuka Олег Ионко говорит, что рестораторы готовы начать работать на летниках с соблюдением последних рекомендаций Роспотребнадзора (более просторная рассадка, присутствие свободного движения воздуха).

— Уверен, что с точки зрения гигиены летняя веранда куда безопасней, чем поездка в общественном транспорте, — думает Ионко.

Председатель правления Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Галина Шеломенцева рассказала, что на прошлой неделе по этому поводу в областном Минпромторге прошла встреча, где обсуждалась такая возможность. Предложения были переданы губернатору, но, судя по его последнему выступлению, никаких послаблений решено пока не делать.

Кофейня и бургерная на Морском проспекте&nbsp;

Кофейня и бургерная на Морском проспекте 

Поделиться

Ресторатор, знакомый с подробностями консультаций в областном правительстве, рассказал, что, по его информации, единственным негласным послаблением пока стала возможность использовать в качестве столов подручные предметы: бочки, ящики, стопки паллет и так далее.

— Чиновники только сказали, что всё это не должно быть собственностью заведения. Дескать, бар продал что-то клиенту, клиент нашел, куда поставить купленные навынос блюда и напитки, а уж откуда оно взялось — кто знает. Может, хулиганы натащили, — иронизирует ресторатор.

Кроме летних веранд, в Новосибирске начинают работать обычные бары и рестораны. Правда, попасть туда не так просто. Почитайте, как журналист НГС это сделал и что увидел внутри.

оцените материал

  • ЛАЙК15
  • СМЕХ2
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ1
  • ПЕЧАЛЬ10

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Подписаться

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!

Загрузка...
Загрузка...