Новосибирская сеть кофеен вышла в Шерегеш и открыла брю-бар

Кофейня Coffee Collective начала работать в Шерегеше. Это уже не первая новосибирская ресторанная компания, которая вышла на рынок этого горнолыжного курорта, но кофейных сетей здесь ещё не было.

Кофейня новосибирской сети заработала в только что построенном здании, которое расположено на повороте в «горнолыжный городок». Как рассказал руководитель и владелец сети Алексей Нагибин, здание, где открылась кофейня, — часть комплекса новых сооружений, которые начали здесь строиться совсем недавно.

— Один из проектов — новый автовокзал, он в соседнем здании с нами, большая парковка на 2000 машин и подъёмник на гору. Именно на этой парковке находится этот новый сервисный центр, где расположена наша кофейня, — рассказал Нагибин.

Для Coffee Collective это уже пятое заведение, в Новосибирске у неё три полноценные кофейни и один brew bar (без отдельного зала) в бизнес-центре.

Точка в Шерегеше так же работает в формате брю-бара, однако, как пояснил Алексей Нагибин, здесь, в отличие от аналогичной кофейни в городе, есть свои повара. В целом же этот формат приспособлен для торговли навынос, поэтому для него разработано отдельное меню с соответствующими блюдами.

Coffee Collective — первая новосибирская сеть кофеен, которая вышла в Шерегеш, но далеко не первая ресторанная компания. Самых больших успехов добилась AYS Group, у которой здесь целая сеть гостиниц и целый ряд заведений разного формата (самое известное — Apres Ski Bar Grelka).

В 2016 году к ним присоединились владельцы бара The Rooks, которые в этом году открыли здесь заведение большего размера (здание, где работал прежний бар, снесли в ходе реконструкции горнолыжного комплекса). Кофеен в справочнике 2ГИС в Шерегеше пока нет.

На прошлой неделе НГС рассказывал о старте лыжного сезона в Шерегеше — официально он начался 16 ноября. Что там изменится в новом сезоне — читайте в нашем обзоре.