Еда На месте первого ресторана Дениса Иванова откроется греческая таверна

На месте первого ресторана Дениса Иванова откроется греческая таверна

Демократичное «Сиртаки» откроется на улице Фрунзе, где долго работал ресторан Salt

Греческий салат в ресторане Elliniko — его тоже открыл греческий ресторатор Филимон Лазарос
Источник:

Создатель ресторана греческой кухни Elliniko Филимон Лазарос откроет более демократичное заведение на улице Фрунзе в центре Новосибирска. Партнёром в этом проекте выступил ресторатор Денис Иванов, отдавший под греческую таверну свой ресторан Salt.

Как рассказал корреспонденту НГС Филимон Лазарос, его новый проект будет называться «Сиртаки». В отличие от Elliniko, где основной фишкой была рыба, кухня в «Сиртаки» будет преимущественно мясной.

«Мы хотим сделать традиционную греческую таверну. Такое простое, доступное место, чтобы люди могли к нам приходить на завтрак, на бизнес-ланч», — рассказал Лазарос.

В первом ресторане Филимона Лазароса упор был сделан на рыбе. В «Сиртаки» будет больше мясных блюд
Источник:

В меню будут традиционные греческие пироги из слоёного теста, гирос (греческое название шаурмы) в пите, салаты и т. д. Цены на горячие блюда дневного меню будут около 250–290 рублей, что существенно ниже, чем в Elliniko.

«Сиртаки» займёт помещение ресторана Salt компании Дениса Иванова. Ресторан был открыт в начале 2013 года как заведение высокой кухни. Ещё раньше тут работало News Cafe, которое было первым самостоятельным проектом ресторатора. В последнее время Salt работал исключительно в формате party-room, то есть обслуживает частные мероприятия. По словам Филимона Лазароса, в новом проекте Иванов выступает в качестве партнёра, предоставившего готовую к работе площадку.

Создатель «Сиртаки» не планирует менять интерьер — в помещении останется даже мебель Salt. Но тут появятся новые элементы декора — картины, посуда и т. д. Кроме того, Филимон Лазарос хочет соорудить под окнами ресторана небольшую летнюю веранду.

Сейчас из помещения вывозятся товарные остатки и ненужные новому проекту посуда и оборудование. Начнёт работать «Сиртаки» уже 15 июня.

Греческая таверна займет место ресторана высокой кухни Salt
Источник:

Ближайшим соседом «Сиртаки», который работает в том же здании на Фрунзе, станет ресторан «Балкан-гриль» — одно из самых старых заведений города, открытое ещё в 90-х годах. Кроме того, в соседних зданиях здесь работают грузинский духан «Тбилиси», а также бары Beefy, Respublica и Schulz.

Как таковых греческих ресторанов, помимо Elliniko Филимона Лазароса, в Новосибирске больше нет. Гирос пытались предлагать уже несколько заведений. Первым была Pitta Gyros на проспекте Димитрова (кафе проработало не больше года. — Прим. ред.). В 2017 году в центре открылась точка сети Giros Master, однако и она не удержалась на рынке. Сначала заведение сменило хозяев и переехало на Выборную в район НГПУ, а в этом году и вовсе пропало из справочника 2ГИС.

Стас Соколов

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
17
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Есть колбаса — уже хорошо»: обозреватель НГС — о том, почему мы зря скучаем по советскому качеству
Анонимное мнение
Мнение
«Сил их терпеть нет даже у меня». Правдивый рассказ хозяйки трех шотландских кошек — их заводят за милую внешность
Анонимное мнение
Мнение
«Градостроительная политика стала откровенно бессовестной»: Михаил Рязанцев — о том, во что КРТ превращает Новосибирск
Анонимное мнение
Мнение
«Дурят с первого же шага». Россиянка рассказала о своей поездке в Египет
Анонимное мнение
Мнение
Девам — смена работы, Стрельцам — новый имидж: гороскоп новосибирского астролога на декабрь
Анонимное мнение
Рекомендуем
Знакомства
Объявления