Ужин по-французски: готовим курицу кордон блю за полчаса

Если у вас совсем мало времени, а гости уже стоят на пороге, то этот рецепт точно для вас: простые продукты, несложный рецепт и как результат — нежнейший вкус готового блюда. Итак, приступим?

Мы берем продуктов примерно на четыре порции.

Для курицы:

• куриное филе — 500–600 граммов;

• ветчина — 100–150 граммов;

• сыр — 100–120 граммов;

• мука —3–4 столовых ложки;

• панировочные сухари — 50–60 граммов;

• масло для жарки.

Для картофеля дофине:

• 5–6 картофелин;

• яйцо — 1 штука;

• сливки (20%) — 100 миллилитров;

• сыр тертый — 50 граммов;

• чеснок — 1 зубчик.

Видеоинструкция — как готовить:

Куриное филе застелить пищевой пленкой, хорошо отбить.

Посолить и поперчить. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек куриной грудки вложить ломтик сыра и ветчины.

Завернуть рулетом и сколоть зубочисткой. Обвалять каждый рулет сначала в яйце, затем в муке, затем вновь в яйце и в панировочных сухарях.

Кордон блю выложить на сковороду, обжарить до румяной корочки.

Отправить в духовку на 20 минут, запечь до готовности при температуре 170 градусов.

Картофель отварить до полуготовности. Остудить и нарезать ломтиками.

Выложить в форму, посолить, поперчить.

Яйцо взбить, добавить сливки, сыр и толченый зубчик чеснока. Залить картофель молочно-яичной смесью, посыпать прованскими травами и специями по вкусу.

Отправить в духовку и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Подавать картофель горячим вместе с курицей.