190 комментариев к публикации

Сам дурак: 5 заведений Новосибирска, которые дерзят недовольным гостям

19 января 2019, 00:00

Гость

22 января 2019, 10:37

Гость

21 января 2019, 20:23

Sssss

21 января 2019, 17:18

thehawk

21 января 2019, 16:14

По-человечески понимаю реакцию представителей заведения на критику, эмоции берут вверх, особенно если критика не справедливая. Но вот только держать свои эмоции они должны глубоко при себе. Мне импонируют ответы, когда "заведение" спокойно описывает ситуацию, пусть даже упоминая косяки со стороны посетителя, но не скатывается на хамство. Пример - иногда при выборе отеля на букинге встречаю ответ сотрудника, что "надеемся вас больше не увидеть в нашем отеле". Такой отель я однозначно не выберу, несмотря на все позитивные стороны.

DjonSilver

21 января 2019, 15:08

В этой истории как и во всей нашей стране , в основном все вялотекуще, нейтрально и в основном никчемно , а при претензиях обоюдных , у бизнеса ( что очень странно) сразу включается " Сам Дурак , тьфу на вас всех и ешьте дома " Такой вот барахольно-базарный стиль общения ... Понятно что на отзывы на флампе , отвечает какая нибудь администратор или вообще кому ни лень (не собственник) , но реально культуры обслуживания нет , возможно из за менталитета .Не ходите в барахольные едальни ..

суперЪёж

21 января 2019, 15:05

Гость

21 января 2019, 14:53

4. О качестве отзывов. Нетрудно догадаться, что если у заведения много диаметрально противоположных отзывов, то либо те, либо другие, либо и те, и другие являются заказными. С этим явлением уже бесполезно бороться, как и с троллингом, например. Тем не менее, не так, уж, сложно, на мой взгляд, понять, где "заказуха", а где честный отзыв. Там, где приведены ФАКТЫ с указанием КОНКРЕТИКИ, да ещё и с приведением фото, - безусловно, заслуживают доверия. В случае же, когда на ЛЮБОЙ негативный отзыв представитель заведения отвечает, что это, мол, "заказуха", от такого заведения лучше держаться подальше, т.к. адекватного сервиса не предвидится.

Гость

21 января 2019, 14:52

3. Плавно переходим от п.2 (если вы следуете моей мысли) к взаимоотношению: клиент - обслуживающий персонал. Пока клиент высказывает свои претензии, не выходя за рамки приличий и не нарушая установленных правил и законов (не матерится, не ведёт себя агрессивно и/или иным образом не нарушает общественный порядок), у заведения нет НИКАКОГО ПРАВА вступать с ним в конфронтацию (нравится клиент или нет)! Т.о., ответы администрации, вроде: "не нравится - не приходите!" являются свидетельством низкого профессионализма представителей заведения. Таким людям в сервисе делать нечего! Другое дело, когда клиент что-то нарушил из вышеназванного. В этой ситуации обслуживающий персонал вправе отказать клиенту в сервисе и добиться, чтобы клиент покинул заведение. Вступать в перепалку при этом категорически не рекомендуется! В крайнем случае, можно вызвать полицию.

Гость

21 января 2019, 14:51

2. Уже писал выше, но повторюсь: в России очень плохо с ОБУЧЕНИЕМ персонала сервису, в отличии от цивилизованных стран. Впрочем, плохо и с корпоративными стандартами, в принципе, что мы все, в качестве клиентов, ежедневно наблюдаем. Безусловно, это тесно связано с низким уровнем бытовой культуры в обществе: не хочу уходить в конкретику, но, думаю, многие поймут, о чём я.

Гость

21 января 2019, 14:50

Пресекая троллинг и грубости при обсуждениях, без разбора наказывались все - как провокаторы, так и отреагировавшие на хамство и оскорбления. К тому же разбирательства тянулись очень долго, и всё это время "висели" посты троллей-однодневок и прочих неадекватов. Я не нахожу такой подход корректным, и потому решил нецелесообразным оставаться на Флампе, как пользователь, хотя отзывы иногда просматриваю.

Гость

21 января 2019, 14:50

В подтверждение своего вывода: 1. Фламп был создан по образу и подобию международного сервиса отзывов Yelp. Как активный флампер на протяжении нескольких лет, могу утвержать, что было немало полезных для меня отзывов других фламперов и интересных обсуждений. Разумеется, я и сам писал отзывы. В отличии от расхожего мнения, что на Флампе пишут исключительно гадости, огорчу подобную публику: практически все нормальные фламперы (и я в т.ч.) писали РАЗНЫЕ отзывы - и негативные, и позитивные, и нейтральные. К сожалению, на определённом этапе администрация Флампа стала вести себя неадекватно, на мой взгляд.

Гость

21 января 2019, 14:32

Гость

21 января 2019, 14:12

Гость

21 января 2019, 13:15

Гость

21 января 2019, 11:30

Гость

21 января 2019, 09:16

Гость

21 января 2019, 00:05

В кофейне из статьи варят очень хороший кофе и персонал всегда любезный,но ожидание , действительно, бывает долгим. В Том-ям с кухней все хорошо, но хозяин грубоват. Сама слышала как он отвечал прсетителям , что если им не нравится,то пусть не приходят. Конечно , не очень любезно, с другой стороны, претензию посетители выссказали не в особо вежливой форме. Вообщем, все это, показатель не особо высокой культуры общества в целом, и не особой дружелюбности друг к другу.

Пюже

20 января 2019, 20:34

Ну и стоит ли ходит в эти муляжи? Что вы там хотите найти? За красивой вывеской будет антисанитария, плохие продукты, фекальные бактерии под ногтями... Зачем вы добровольно платите за обман, вместо того, чтобы встать из-за столика, хлопнуть кулаком и громко произнести: "Посредственные люди выбирают посредственность!" - и, победно оглядев остальных неразборчивых бедолаг, выйти восвояси.

Гость

20 января 2019, 13:38

Клиент прав не всегда, однако в некоторых случаях, представленных в статье, комментарии от лица заведения оставляет человек, который опускается до хамства, считая это иронией или сарказмом. После прочтения создалось впечатление, что тема сервиса до сих пор является болезненной, а уж о стандартах обработки отзывов и устранения недочетов, как кажется, такие заведения не слышали.

Стрекозищща

20 января 2019, 12:21

Гость

20 января 2019, 10:30

Не ставлю под сомнение доводы комментаторов -клиентов , однако давайте честно посмотрим в обе стороны, клиенты нынче такие же и неадекватные и перевозбужденные и хамовитые и просто считающие своим долгом максимально проверить тебя на стойкость. Замечу тут исключительно мягкие слова использованы.

fgfhfgh

20 января 2019, 00:22

дом54

19 января 2019, 21:14

Марусся

19 января 2019, 20:28

По моему мнению не следует всех чесать под одну гребенку. Ответ кофейни - за гранью разума. Ответ кальянной, на мой взгляд, адекватен. Не раз приходилось наблюдать в различных заведениях подобных "клиентов" - закажут чашку кофе и сидят часами. Безусловно, имеют право, но все же есть некая "золотая середина" и здравый смысл. Особенно, если в заведении свободных столиков не осталось. Совсем недавно в наших местных новостях прошел репортаж о том, как отель (не помню, в какой стране, но дело было в Европе) отсудил у постояльца из Великобритании компенсацию в размере 25 тыс. евро за его действия, порочащие репутацию отеля. Британец строчил посты про отель, как все там было "фу-фу-фу" и как он там отравился в ресторане. За удаление постов требовал компенсацию от отеля. Посты в соцсетях появились после отдыха.

Гость

19 января 2019, 20:06

Можно конечно пускать пыль в глаза , говорить заученные шаблонные фразы типа клиент всегда прав , но давайте будет реалистами , никто не будет бегать вокруг вас , в бюджетном заведении общепита , при том что ваш чек пару сотен рублей и так везде по всему миру . В США в МакДональс , вам могут отказать в обслуживании , без объяснения причины !

Гость

19 января 2019, 19:52

Я по жральням не хожу и отзывы, соответственно, о них не оставляю. Но тоже столкнулась с долей хамства, написав отзыв о работе некого зоомагазина с ул. Ватутина. В котором под видом декоративных животных продавалось черт знает что. В итоге меня обозвали сотрудником конкурирующей организации, отзыв удалили...

Мариэтта

19 января 2019, 17:49

Гость

19 января 2019, 17:49

"клиент всегда прав" это верх бреда. прав тот кто прав. владельцы заведений обязанны обеспечить качественную еду, персонал не скатывающийся на хамство. остальное все очень условно. а гость должен в свою очередь выполнять те правила и мирится с теми условиями которые есть в заведениях или не ходить в такие места. если в баре нужно поддтвердить бронь по смс или есть доп сборы и тд то почему хозяин этого общепита должен принимать безропотно критику и оскорбления своего детища??

tommy58@ngs.ru

19 января 2019, 16:38

Хм... Насчет этого... коллективного кофе... Была на Красном, 65. Один раз. Второй не пойду, даже если мне за это заплатят, хотя я не так уж придирчива. Но знаете ли, не спросив клиента, сделать ему капучино с сахаром, причем с большим количеством, - это перебор. В итоге счет оплачен, а кофе не тронут.

пус

19 января 2019, 16:29

кормчий

19 января 2019, 16:29

боюсь показаться не обьективным, но по моим ощущениям подход и клиенту в новосибирских зпвелениях на высоком уровне по сравнению с другими городами. по роду деятельности часто бываю в командировках и сравниваю. худе обслуживания чем Питере нигде не видел, Москва тоже не высока в моем рейтинге, и Казань. возможно там нет недостатка в клиентах, много мероприятий прооходит, много туристов, но никто с тобой не сусолится.

dr.Zloy

19 января 2019, 15:59

У большинства наших людей неадекватное восприятие реальности. Бармена, официанта, продавца, уборщицу, дворника считают людьми второго сорта. Как только появляется возможность унизить человека, сразу же это делается, хотя сами из себя ничего не представляют (обычный планктон). Сотни раз наблюдал когда на продавца, официанта орать начинают на ровном месте, начитались где-то про "клиент всегда прав", а то что с человеком общаются даже не задумываются. Целиком на стороне заведений, иногда глупцам нужно показывать кто они на самом деле есть. А ответы весёлые, мне понравилось, пойду на фламп поржу над истеричками :)

Ice_coffee

19 января 2019, 15:53

С левого берега

19 января 2019, 15:16

Контрразведка

19 января 2019, 14:47

С левого берега

19 января 2019, 14:44

Фламп это отдушина для тех кто любит пожаловаться. Пользуются анонимностью в интернете, нет бы в заведении что либо сказать напрямую, в лицо так сказать, но это не их стиль. Если посмотреть то у авторов бывает сотни отзывов, я не верю что это их увлечение, они пишут профессионально наверно не бесплатно.

Гость

19 января 2019, 14:25

А что удивляться? Смм-менеджментом занимаются лично руководители таких заведений. Ни один наёмный сотрудник не позволит себе хамить клиенту под страхом немедленного увольнения без выплаты расчёта. Но руководству - можно. Изучая такие ответы, мы видим культурный уровень хозяев забегаловок. Не трудно представить и как там работают несчастные наёмные сотрудники, которых прессуют с двух сторон: клиенты и начальники.

zet123

19 января 2019, 14:22

Да лишь бы не отравили. Уж совсем с хамским отношением нигде не сталкивался. Как травили - помню. А чтоб вот нахамили - не могу припомнить. Даже в TomYum Bar-е )) Ну может на Алтае в 90х - тупо в 11 вечера выключили свет - типа выметайтесь. И то - посмеялись и пошли дальше пить-гулять. Все - больше припомнить не могу.

Ботанический тип

19 января 2019, 14:20

Странно всё это читать. Ведь известно, что комментарии на Флампе покупаются и продаются. В дискуссиях участвуют сами служащие организаций. Удалить негатив можно за деньги. А написать что-то стоящее очень сложно, всё редактируется и цензурируется по желанию Заказчиков (и за и против-ведь если всё хорошо , также вызывается недоверие к Флампу).

alehandro

19 января 2019, 14:18

Matrix_Agent

19 января 2019, 12:11

Леныч

19 января 2019, 10:52

Не вдаваясь в причины той дискуссии, могу лишь отметить, что сотруднику Coffee Collective самому должно быть очень и очень стыдно перед своим учителем русского языка в СОШ, конечно же, если (выражаясь в его стиле) он вообще тратил на уроки русского языка время из своего детства)) Но, если честно, лично я совсем не вижу смысла в перепечатывании скринов в текст статьи. Разместили скриншот, прокомментировали его, ну и зачем еще и перепечатывать его почти полностью? Или вам за количество напечатанных символов в статьях платят, а не за смысл и читабельность статей?..

Гость

19 января 2019, 10:45

Дух ушедшего виталика

19 января 2019, 10:11

Дух ушедшего виталика

19 января 2019, 10:09

Можно сколько угодно обвинять компании,но и рядовые посетители порой тоже бывают "хороши".Не раз и не два видел,как действительно хорошие компании поливают ушатами "того самого" ни за что ни про что.Логично,что они встанут на защиту себя.А интернет-хамов надо наказывать.Они слишком много себе возомнили.

Acaerus

19 января 2019, 09:50

AlexSmith

19 января 2019, 09:21

Один раз пошли в ресторан в обед, а там был день когда нанимали работников. Там средний счет 100-200 долларов на двоих. 20-40 долларов чаевые. И зал там почти полон даже на ланч, вечером - час ожидания. Так сколько там народу было! Это не официанты выбирали если они будут там работать, а ресторан выбирал нескольких из сотни человек! Нужно ли говорить как учтивы там официанты!

AlexSmith

19 января 2019, 09:18

Думаю, в США персонал мотивируют чаевые. 18-20% - стандарт(добровольно, но так принято)! На компании 8 человек и более дополнительно накидывают обязательно. Мы ходим иногда в очень дорогие места(например, перед игрой или концертом или просто если холодно, в центре), где счет может в сотни долларов выйти, берем апетайзер или что-то из меню Happy hour. Ни разу не почуствовали даже никакого высокомерия со стороны персонала. В одном месте, оно очень дорогое, я хожу туда за устрицами и беру только утриц. Мне искренне улыбаются, хотя кроме устриц и пива и коктейля мы там в жизни ничего не покупали. Наоборот, говорят - а вот этих устриц вы еще не пробовали!

AlexSmith

19 января 2019, 09:13

В США чаевые почти обязательны и т.д и т.п. НО! Если плохое обслуживание, встаешь и уходишь! Один раз во Флориде в Fridays(франчайзи), заказали обед, через полчаса на столе был только салат, при том что пару раз спросили где еда. Встали и ушли. В другом заведении, суши, принесли блюдо, мимо проходил менеджер. Спросил а как вам еда, как вам апетайзер.... а его еще не принесли. Как??? Его должны были перед основным блюдом принести! Мы не будем включать его в счет! Через минуту принесли апетайзер. Бесплатно. Хоть и 10 баксов, а приятно. Когда уходили, менеджер нас проводил, открыл дверь, пожелал доброй ночи, приходите еще.

Гость

19 января 2019, 08:39