7 мая пятница
СЕЙЧАС +24°С

Ловим еду палками: 10 необычных блюд, которые так любят в Азии

В этих ресторанах стоит побывать искателям впечатлений: там готовят лосося с манго и суп богов

26 650

Поделиться

Aziatish: японский рамен, севиче из лосося и другие новинки от Дениса Иванова

На днях известный ресторатор Денис Иванов открыл ресторан всеазиатской кухни Aziatish. Заведение расположилось на первом этаже AZIMUT Hotel Novosibirsk, по соседству с уже ставшим популярным рестораном #СибирьСибирь.

Площадь нового ресторана составляет 220 квадратных метров, он рассчитан на 80 гостей. В летний период будет работать открытая веранда.

В разработке интерьера дизайнеры вдохновлялись идеями Дениса Иванова. Он уже не первый год изучает культуру и жизнь не туристической, а настоящей Азии. Цветовые доминанты — классическое азиатское сочетание красного и черного. Открытая кухня позволит гостям погрузиться в тонкости приготовления азиатских блюд.

Кухня Aziatish объединяет гастрономическую историю сразу пяти государств: Японии, Китая, Таиланда, Вьетнама и Кореи. 

При этом меню умещается на одном листе, а каждое блюдо — визитная карточка той или иной страны. Все просто и изящно! Средний чек — 1200–1400 рублей.

Попробуйте легкое и очень вкусное аутентичное японское блюдо рамен, это визитная карточка Aziatish.

Поделиться

Лапша для рамена готовится из пшеничной муки с добавлением яиц на специальной машине, привезенной в Новосибирск из Японии. Для замешивания теста используется особая щелочная минеральная вода кансуй. Бульон из свинины и курицы с добавлением оригинальных специй варится в течение шести часов. Топпинги добавляются в готовое блюдо для придания разных вкусов. Например, «Сио рамен» дополняется соевым соусом, чашу, маринованным яйцом аджитама, менма, зеленым луком и нори (цена 577 рублей).

Один из прогнозируемых хитов нового ресторана — свинина с овощами в кисло-сладком соусе (485 рублей). 

Поделиться

Свинина обжаривается с овощами на водке и заправляется кисло-сладким соусом с большим содержанием яблок. Блюдо подается очень эффектно — в ананасе.

Поделиться

Наслаждение для гурманов — тайский севиче из лосося с манго и авокадо (375 рублей). Блюдо слегка маринуется в кисло-сладком маринаде с легкой остринкой. Очень пикантно и аппетитно!

Aziatish:

ул. Ленина, 21, гостиница Azimut
тел. 8 (383) 382–88–88
время работы: вс–чт — с 12:00 до 00:00, пт, сб — с 12:00 до 2:00
Instagram: instagram.com/aziatish.nsk 
Facebook: facebook.com/aziatish 
denisivanov.ru/concepts/aziatish

В Гонконг на несколько часов: легендарная китайская кухня от мастеров из Поднебесной

Следите за трендами и любите атмосферные местечки? Тогда вам точно в Shifu: стильный ресторан китайской кухни стал модным заведением этой осени.

Легендарные блюда подаются в мощной ауре современного Гонконга. Повара — профессионалы, специально ради вас прибывшие из Поднебесной.

Визитная карточка — паровые пельмени дим самы. В Shifu они виртуозны: прозрачное, словно утренний туман, тесто удерживает изобильную начинку. С креветками и свининой, с уткой, с бараниной и кинзой, даже с говяжьим хвостом — это стоит попробовать. Дим самы стоят от 190 рублей.

Поделиться

А что по классике? Традиционную утку готовят по-гуандунски (399 рублей): три дня маринуют, а затем коптят на углях. Нежную птицу тонко нарезают, чтобы она таяла во рту, и подают внушительную порцию с особым соусом. Ради такой утки в Shifu едут из соседних городов.

Поделиться

Третье «блюдо богов» — изготовленная вручную широкая лапша (349 рублей), которую подают с бульоном, арахисом, мясным фаршем и травами. Наслаждаться китайским супом можно весь вечер — тарелки в Shifu большие, и для гостей здесь не жалеют еды. 

Поделиться

Изыски кантонской кухни представлены во всем многообразии. Есть даже кулинарный аттракцион — китайский самовар Хого, и проводятся умиротворяющие чайные церемонии.

Поделиться

Можно забежать на бизнес-ланч, провести время с друзьями, заказать доставку в офис или домой. В любом случае вы получите удовольствие от сытных аутентичных блюд!

Поделиться

Shifu, ресторан китайской кухни:

Красный проспект, 22

тел.: 8–923–120‒58‒93, 8 (383) 286‒21‒22 — служба доставки

шифу.рф

Instagram: @shifu.resto

На правах рекламы

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...
Загрузка...