Шаурма с леопардом (фоторепортаж)

Пышки и нескромное морожное

Уже на входе в зоопарк гостей встречает избушка с пышками. Колечко жаренного во фритюре теста стоит 15 руб., но, честно говоря, никогда не видел здесь очередей. Возможно, дело в том, что, начиная свое путешествие по зоопарку, посетители еще не голодны, а на обратном пути в них ничего уже не лезет. Сами пышки, кстати, совсем недурны (конечно, если вы любите жирное и мучное). Тут же можно купить картофельные спирали (60 руб. за штуку).

С другой стороны аллеи есть шанс попробовать модную новинку — мороженое в хрустящей изогнутой трубке (80 руб.). В снаряженном виде эта конструкция напоминает какую-то большую секс-игрушку, так что недостаточно раскрепощенные девушки, внезапно осознав, на что похож предмет в их руках, смущаются.

«Лебединый» стейк

Уже много лет главная едальня зоопарка — кафе «У лебединого озера». Дело даже не в качестве еды или солидности постройки — просто нигде больше в зоопарке нельзя пообедать в такой близости к его обитателям. Утки, гуси и прочие птицы деловито курсируют вдоль берега, выходя на полоску земли, откуда до них можно буквально дотянуться рукой. Чтобы посетители заведения не нарушали рацион питания водоплавающих, в кафе продаются пакетики с кормом (50 руб.).

Главное блюдо здесь — мясо на мангале. Самая дорогая позиция — стейк из говядины (420 руб.). Свиной шашлык стоит 290 руб., а стейк из курицы (самое доступное блюдо) — 270 руб. Последнее звучит так интригующе, что я не могу удержаться. «Стейк» оказывается половинкой грудки, а это уже само по себе вызов для повара: чтобы пожарить на огне белое куриное мясо, нужно хоть что-то уметь. Результат оказывается на удивление неплохим — сочная и вместе с тем достаточно прожаренная курятина радует, как первое летнее тепло. Если бы к ней еще давали какой-то приличный соус, а не покупной кетчуп, то блюду можно было бы поставить «пятерку».

Есть у лебединого озера и киоск с модными напитками. Здесь делают смузи, фреши и просто коктейли (по 150 руб.), а тем, кто любит погорячее, наливают глинтвейн (200 руб.). Взяв стаканчик, можно неспешно прогуляться вокруг озера, наблюдая за полной забот птичьей жизнью: кто-то ест, кто-то чистит перышки, а кто-то просто спит, стоя на одной лапе и засунув голову себе под крыло.

Шаурма и хищники

Дальше дорога лежит мимо клетки, в которой на ветке мирно дремлет леопард — под ним валяется несколько больших кусков мяса. Нужно признать, что леопард в зоопарке питается получше, чем иные жители Новосибирска. Притом что, похоже, не особенно устает на работе.

Вокруг бассейна с белыми медведями привычно толпится народ. Мишки демонстрируют максимальную активность: бросаются в воду, ныряют, в крайнем случае просто ходят туда-сюда, как будто чего-то ждут. Сразу видно, кто в зоопарке действительно работает.

Рядом с водоемом — большой павильон, который торгует навынос всем подряд. Но меня привлекает шаурма за 150 руб. На вертеле красуется толстый валик с курятиной и, приняв заказ, «шаурмье» начинает смачно срезать тонкие ломтики большим ножом. Должен признаться, что в последний раз эту картину я видел, наверное, в Стамбуле, потому что у нас куда ни придешь — мясо уже нарезано и лежит под грилем. «Самый любимый момент», — с какой-то нежностью говорит своей девушке подошедший за мной молодой человек.

При этом шаурма оказывается более чем банальной: соус еще неплох, а вот прочие добавки вызывают вопросы. Например, откуда пошла эта манера совать в шаурму белокочанную капусту? Я понимаю, зеленые салаты у нас дороги примерно 10 месяцев в году, но их же можно заменить китайской капустой. А картофель фри? Это вообще ни в какие ворота. Был бы он еще только что поджаренным, а так — какие-то остывшие кусочки пищевых канцерогенов.

Кафе с мельницей на крыше называется почему-то не «Мулен Руж», а просто «У фонтана». В меню чего только нет: и борщ, и лазанья, и чебуреки.

Беру лагман (90 руб.), но под этим названием скрывается большая тарелка пресной лапши — она лишь слегка смочена бульоном и декорирована тушеными овощами с мясом. Правда, само место недурно: столики стоят вокруг небольшой площади, посреди которой в брызгах воды резвятся бетонные дельфины.

Со скульптурным сопровождением здесь вообще все прекрасно — у заведения сооружена целая жанровая сценка. Медведь-шашлычник уже пожарил пару шпажек, но, похоже, не готов их отдавать маленькому медвежонку без предоплаты.

Блины для «аппетитных деток»

В глубине парка притаилась избушка Бабы-яги. Небольшой домик с огороженным открытым двориком предлагает блины «из натуральных продуктов» и травяные чаи. Простой блин с маслом стоит 70 руб., сладкие с добавками — по 90 руб., а самый дорогой с карбонатом — 170 руб.

Заказываю блин с шоколадом. Сам он оказывается не очень (в сложенном виде его слои слипаются в какую-то почти однородную массу), зато налитый в пластиковую розетку шоколад на удивление хорош. Настоящий, горький, расплавленный — стоит им намазать блин, как все встает на свои места.

Уже на выходе слышу слово «аппетитный» и инстинктивно оживляюсь. Нет, отбой — речь про объявление, которое вслух зачитывает маленькой дочке папа: «аппетитных деток» зазывают в расположенный по соседству игровой городок Бабы-яги. Дверь туда, впрочем, закрыта.

Если уж зашла речь о десертах, то в зоопарке доминирует, конечно, сахарная вата — ее невесомые коконы (50 руб. штука) наматывают то здесь то там на радость детям и даже отдельным взрослым. Более утонченное удовольствие — фрукты с засохшей карамельной корочкой (100 руб. за одно яблоко). Ну и, конечно, повсеместный попкорн.

Окно в Европу

Несмотря на многочисленные усовершенствования и инновации по основному профилю, еда в зоопарке, кажется, застыла во времени, как волшебник Мерлин в Хрустальном гроте. По стенке этого грота, впрочем, уже пробежала трещина: в прошлом году здесь заработало первое сетевое заведение — «Чашка кофе».

Двухэтажное здание расположилось по соседству с дельфинарием. После бесконечной череды шашлыков, сахарной ваты и прочих курортных радостей обычное (в городских условиях) заведение смотрится как окно в другой мир. Понятно, что многие вещи там обойдутся дороже. Например, за свиной шашлык просят 350 руб., а за куриную грудку на гриле с овощами — 320 руб. Не сильно, кстати, дороже, чем в кафе с лебедями. Зато любители шикануть за недорого могут заказать бокал шампанского: «Советское» здесь стоит 120 руб. — дешевле смузи, вы представляете?

Я понимаю, что кормить людей не основная задача зоопарка. Но, ей-богу, если бы здесь кто-то занялся привлечением интересных точек, место это стало бы еще лучше. Тем более что людей, которые могут делать интересные сэндвичи, лапшу или настоящий плов, найти в Новосибирске уже можно.

В конце концов, если задуматься, то все питомцы зоопарка в дикой природе представляют собой один сплошной фуд-корт: каждый или ест кого-то, или оказывается кормом. Почему бы отчасти не превратить в фуд-корт и сам зоопарк.