27 октября среда
СЕЙЧАС +0°С
ВСЕ КОММЕНТАРИИ (67)

Фото пользователя
7 дек 2014 в 11:09

Жаль, если "Чайна таун" закрылся, очень нравилось там.

ОТВЕТИТЬ
7 дек 2014 в 12:07

Не встречался мне в нске Вкусный том ям. Я из тайланда привезла всю эту зелень, пасту и дома варим! Получается как в тайланде.

ОТВЕТИТЬ
Алекс
7 дек 2014 в 12:19

В академе в тайском кафе лучший Том!

7 дек 2014 в 14:02

ну не знаю, я всегда очень любил острую еду и в ТАйланде в первый день не сказал "not spices" и ощутил реальный вкус Том яма - слезы просто катились рекой))никогда такой остроты я не ощущал - вкуса супа тоже было не понять - просто один огонь! все остальные дни у нас было "нот спайси")

ОТВЕТИТЬ
giga
7 дек 2014 в 15:15

Готовлю дома из привезенной пасты + набора зелени для том яма из метро. Грибы - вешенки (гораздо вкуснее шампиньонов). Из дополнительных ингредиентов: креветки, лук, лайм. Паста сама по себе острая, поэтому если для гостей, то добавляю кокосовое молоко. Если себе готовлю, то без него. Вкус очень близок к оригинальному! Прямо сейчас на Пхукете, поэтому могу сравнить :) т.ч. можно и самому в Нск готовить, из редких ингредиентов только паста, которую можно привезти про запас или заказать.

ОТВЕТИТЬ
Прекратили это безобразие
7 дек 2014 в 16:21

А мы прекратили это безобразие - поиск хорошего том яма вне территории Таиланда! В многочисленных кафе и ресторанчиках, разбросанных по всему миру, и в Хельсинки и в Варшаве и других городах! И неважно, что в них работают тайцы - в результате, несмотря на внушительные цены, получалось жалкое подобие! А самый крутой том ям удалось вкушать в кафе на ж.д. станции напротив старого аэропорта Бангкока - Дон Мыанг. На нас персонал смотрел дикими глазами- видимо мы были первыми европеоидными, посетившими их заведение! Но Том ям был с большой буквы!

ОТВЕТИТЬ
7 дек 2014 в 19:31

И где в Новосибирске это блюдо есть?

ОТВЕТИТЬ
7 дек 2014 в 21:33

раньше в Планете Суши (но не сейчас), а последний в кафе Шанхай

7 дек 2014 в 22:38

Реально вкусный том ям в рокнроллс на красном (в подвальчике который). Я в паттайе пробовал его в 5 или 6 ресторанах и самый вкусный был в ресторане, принадлежавший грузину) Девушка у меня до этого пробовала в Паттаей в куче мест его. И по иронии судьбы мы нашли самый вкусный в Новосибирске((( было несколько обидно даже.

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
8 дек 2014 в 08:23

Я думаю этот суп был бы вкуснее, если бы его не варили. Сыроедение - это гораздо полезнее.

ОТВЕТИТЬ
Феникс
8 дек 2014 в 08:25

Был во многих странах ЮВА - везде готовят разный том- ям. в том же Тайланде разные способы приготовление и прировнять к какому- то идеалу сложно. это как Борщ - все понимают что это, а вкусов и особенностей в приготовление оч. много

Вячеслав
8 дек 2014 в 08:42

«Кунг» — это креветка по тайски. Соответственно, «том ям кунг» - суп с креветками, «том ям кай» — с курицей и т. д.

ОТВЕТИТЬ
Аннет
8 дек 2014 в 09:41

В Новосибирске можно купить абсолютно все ингредиенты (Бахетле, Мегас, Окей). Мы варим суп дома и делаем его настолько острым, насколько нам нужно. Так что идеальный суп - тот, что сварил сам по своему вкусу! Все мои друзья-таепочитатели всегда в восторге!!!

ОТВЕТИТЬ
pyx
8 дек 2014 в 10:16

том ям готовится без кокосового молока, кунг - креветка, кай - курица, кха - кокосовое молоко.
суп с кокосовом молоком - это том кха кай.

Фото пользователя
8 дек 2014 в 10:39

а как насчет том-кха? на мой взгляд он вкуснее.
самый адский том-ям мне удалось поесть в бангкоке в кафе (куда одни тайцы ходят) на берегу чаопрйи. вот это был супец. чуть глаза на лоб не полезли. рис не помог.

ОТВЕТИТЬ
Василий
8 дек 2014 в 12:20

Ещё в шашлыкове мрак вместо томяма подают. Пол кило перца чили и всё.

Фото пользователя
8 дек 2014 в 14:13

Ел прекраснейший том-ям в рыбном ресторане в 20 км от Паттайе. На выбор было 2 том-яма. За 25 бат и за 450. Отличались только размерами порции. В итоге с женой взяли тот, что за 250. Принесли большую миску на горелке, ломящуюся от морепродуктов. Я просил, чтобы сделали no spicy, а мне как любителю острого дополнительную остроту принесли отдельно. Суп был прекраснейший. оказалось, что за 250 бат - это порция на 4-х, а за 450 на 8-х. Мы ели-ели съели то, что принесли. Реально литра 4 было и куча кальмаров, креветок, мидий и прочих вкусностей моря. Подобных вещей в Новосибирске не встречал. Да и где? Том ям - это суп, изготовленный из только что выловленных морепродуктов со свежими овощами и приправами. То, что есть в Новосибирске - довольно унылые пародии.

ОТВЕТИТЬ
Анна
8 дек 2014 в 20:02

как то отровилась том ямом в пиплсе... в планете суши обычно вполне острый, он у меня там самый любимый. в чашке кофе еще хороший, в суши терре вобще непонятно почему то что там продают называют том ям)

Спаун
8 дек 2014 в 20:37

Самый лучший Том-ям был в Харакири, но его сейчас не делают, остальные в Новосибирске разве, что картошку не добавляют

Yul
8 дек 2014 в 23:37

А мне оч жаль ,что закрылось тай кафе в академе ((((ездили спец туда поесть тайской лапши ,рис или том ям ...зимой было классно,на улице -30 ,а в кафе тепло ,уютно и ностальгия по таю..

ленка
9 дек 2014 в 17:51

в Бирмане почему автор не попробовал? без ненавистных ему кореньев и очень вкусно :)

9 дек 2014 в 18:40

Может я не внимательно прочитал коментарии но ни кто не указал адрес по ГИС где настоящий "Тайский отжиг" в Новосибирске???

9 дек 2014 в 21:21

Не проще ли по ГИСу указать где настоящее Том-Ям в Новосибирске. Комментариев море но толку от них как от козла молока. Извините за такое высказывание!
Вы когда-нибудь корейское Кук-Си настоящее пробовали? Это блюдо без нужных интигриентах не Кук-Си. Лет 20 назад кореянка привозила их и готовили в Каршах на новом рынке так при входе в это заведение от одного запаха слюнки текли! Местные интигриенты не подходили, почему? Готовилось Кук-Си кстати на глазах у всех посетителей! Дома как не пытался не получается. Вот и Том-Ям настоящий в Новосибирске ГДЕ?

Евгений
10 дек 2014 в 13:51

Лучший Том ям пока здесь - Rock&Rolls Паназиатская кухня. И попробуйте там соус 5 000 000, кто хочет поострее.

ОТВЕТИТЬ
The David Boatwith
10 дек 2014 в 18:52

Эхх почитал вас, не выдержал и пошел купить том ямчкиу - 80 бат, на самуи

Naiss
8 апр 2015 в 20:26

Самый лучший Том Ям, как и Том Ка, - в Хан-Тае, службе доставки тайских блюд в Новосибирске!

ОТВЕТИТЬ
Загрузка...