Справка: Сеть Burger King была основана в 1954 году и включает сейчас более 12,5 тыс. заведений. Первая закусочная в России открыта в 2010 году (сегодня уже больше 100 заведений). В меню бургеры (от 35 до 230 руб.), салаты (до 180), жареная курятина, а также десерты и напитки. Первое новосибирское заведение заработало на фуд-корте торгово-развлекательного центра «Ройял Парк».
Поскольку «Бургер Кинг» (БК) — это вторая американская бургерная сеть в Новосибирске, то неизбежно ее сравнение с первой — «Карлс Джуниором» (КД). Тем более, что БK использует тот же принцип обжарки бифштексов — на решетке над ТЭНами, на которые из бифштекса капает и воспламеняется жир. Получается такой как бы открытый огонь.
Первый новосибирский БК открылся на фуд-корте «Ройял парка», заняв здесь место сразу двух закрытых точек — Sbarro и «Восточный базар» — и встав бок о бок со своим соотечественником — KFC. Нельзя сказать, чтобы у последнего от этого сильно убавилось клиентов.
Сердце любого БК — это своеобразный конвейер. В начало его поступают булки и бифштексы, которые по ходу дополняют соусами, сыром, салатом и другими добавками. По идее, готовиться все должно под заказ, но доставки к столу нет, так что придется ждать у кассы.
За стойкой царит несколько беспорядочное возбуждение. Работники сталкиваются, мечутся в поисках нужного блюда, не знают, работает ли кофейный аппарат. Придумавший современную систему организации труда в фаст-фуде (и создатель «Макдональдса», каким мы его знаем) Рей Крок был бы, наверное, рад увидеть конкурента в столь всклокоченном состоянии.
Для своих бургеров БK придумал особое название «воппер» (whopper), что по-английски значит «громила». У этого слова, правда, есть еще одно значение — «бессовестная ложь». Самое смешное, что «вопперы» могут быть и довольно маленькими — слева, например, мини-воппер.
Самая дешевая позиция — простой гамбургер за 35 руб. Это уже серьезная заявка на то, чтобы отнять клиентов у «Подорожника». Правда, внутри, кроме тоненькой котлетки и соуса ничего нет, да и размер такой, что опытный бургероед расправится с ним за пару укусов.
Серьезные «вопперы» стоят под 200 руб. Так этот — с двумя бифштексами — обойдется в 195 и требует уже определенных навыков поглощения. Без привычки удержать эту конструкцию в руках, чтобы она не развалилась, не так просто.
Так вблизи выглядят обычно скрытые в недрах булки с кунжутом бифштексы БК. Вкус у них действительно мясной, хотя без соусов они кажутся откровенно суховатыми. Не рекомендуется также есть бургеры БК остывшими — удовольствие ниже среднего, даже если в принципе вам такая еда по душе.
«Криспи чикен салат» (180 руб.) продается без заправки — за нее придется заплатить отдельно (25 руб). В салате «Айсберг» внутри немало подпорченных и просто подвявших листьев. При должном контроле такие нужно удалять, но у местного БК до этого, судя по всему, не дошли руки.
Сырные палочки из дешевой моцареллы (49 руб.) — хорошая закуска к пиву. Вообще, у БК немало недорогих (правда, очень маленьких) позиций, что его выгодно отличает от «Карлс Джуниора». Правда, утолить голод этими мини-порциями не удастся.
А вот картошку БК публика в основном ругает — в КД лучше. Это действительно так — она здесь совсем обычная, такую можно пожарить дома, купив пакет с мороженным полуфабрикатом в любом крупном супермаркете.
Меню десертов довольно обширно, в нем есть и оладушки, и маффины, и чизкейк. «Горячий брауни» с мороженым (80 руб.) в реальности выглядит совсем не так, как на рекламном фото, где мороженое на нем лежит аккуратным шариком, а не заливает все аморфной массой. На вкус оно примерно такое же, как на вид.
Пока у стойки БК больше клиентов, чем у соседей, но какого-то ажиотажа не наблюдается. Большинство признаются, что приехали сюда специально, причем для многих это явно не первый опыт — они неплохо ориентируются в меню.
Максим пришел «просто ради интереса»: «В последнее время много разговора ведется об открытии «Макдональдса», и раз уж он не открылся, то решил сходить хотя бы сюда». В БК ему не понравились очереди и долгое обслуживание. Растолстеть он не боится, поскольку «спорт никто не отменял».
Александр тоже пришел удовлетворить любопытство, но признает, что от фаст-фуда может «подорваться здоровье». Но не из-за переедания, а от присутствия в пище «искусственных элементов». «Когда химики синтезируют что-то, то получается смесь изомеров, которая может быть вредна человеку», — серьезно говорит он.
Главная претензия к фаст-фуду — то, что он провоцирует проблемы с лишним весом, хотя среди покупателей гамбургеров тучных людей, прямо скажем, не так много. Да те, что есть, признаются, что располнели без участия фаст-фуда, исключительно на отечественной еде.
Вероника (слева) и Олеся говорят, что часто ходят в БК в Москве, потому что он «дешевле и вкуснее «Макдональдса». Правда, есть бургеры часто Вероника не советует. «Раньше я ходила в фаст-фуд почти каждый день — и была очень, очень толстая», — признается девушка.
Следующий «Бургер Кинг» появится уже в отдельном помещении — в самом центре, в только что построенном здании «бутон» на Красном проспекте. В ближайших планах у сети открыть еще как минимум пару заведений.