NGS
Погода

Сейчас+12°C

Сейчас в Новосибирске

Погода+12°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +9

4 м/c,

зап.

745мм 47%
Подробнее
2 Пробки
USD 88,69
EUR 96,30
Реклама
Еда ResPublica: цены ниже плинтуса (фоторепортаж)

ResPublica: цены ниже плинтуса (фоторепортаж)

В новом баре в центре города посетителей дразнят пиццей и просят не буянить, бизнес-ланч и «Гиннесс» стоят там подозрительно дешево

Чтобы привлечь клиентов, рестораторы постоянно пытаются придумать для своих заведений какую-то «концепцию». Кто-то прикидывается национальным рестораном, кто-то объявляет себя главным специалистом по шашлыкам. На этом фоне проект ResPublica выглядит вызывающе безыдейным — это просто бары с низкими ценами, вот и всё. Недавно сеть открыла очередной (уже пятый по счету) бар в самом центре Новосибирска, так что не написать о ней наконец стало просто невозможно.

Справка: Сеть ResPublica состоит из пяти баров. Первое заведение было открыто в Академгородке на ул. Демакова. Первый бар в центре Новосибирска заработал по адресу ул. Ленина, 6. В меню — блюда на гриле, паста, ролы, пицца. Средний чек — 450 руб. Бизнес-ланч — 175 руб. По пятницам и субботам играет живая музыка. В зале 250 посадочных мест, разделенных на две зоны — курящую и некурящую. ResPublica работает с воскресенья по четверг с 12:00 до 1:00, в пятницу и субботу — с 12:00 до 3:00.

ResPublica — это уже пятый бар сети. Начав с далеких окраин (пусть на меня не обижаются жители микрорайона «Щ», но дальше ведь действительно некуда), сеть постепенно выбралась в самый центр города.
Бар открыли те же люди, что придумали «Пивную арену» — заведение с низкими ценами и платой за вход. «Арена» славилась своей публикой, так что посетителей «Республики» на всякий случай заранее просят не буянить.
«Республика» заняла место находившегося здесь ранее бара City Beer House — хорошего примера заведения, которому с первых дней работы удавалось создавать впечатление, что бар здесь открыт как минимум лет десять.
Новые арендаторы даже не стали почти ничего менять в интерьере, ограничившись покраской стен в оранжевый цвет и наклейкой декоративной стеклотары. Главная фишка интерьера — экраны, на которых демонстрируются красивые виды разных городов России.
Огромное помещение бара днем кажется полупустым, так что желающие всегда могут найти столик без соседей вокруг.
Большой стол в углу, кажется, оставлен для собраний каких-нибудь киношных гангстеров. На самом деле, конечно, здесь отмечают корпоративные праздники менеджеры низшего и среднего звена.
Самый дорогой кальян в «Республике» стоит 300 руб. — с точки зрения любого приличного клуба, это форменное издевательство. За такую цену приобщиться к гламуру и лаунжу может любой «офисный планктон».
Условно коньячные бокалы над барной стойкой выглядят элементом дизайна. Конечно, в «Республике» в них тоже есть что налить, однако целевая аудитория заведения явно предпочитает более демократичные напитки.
Александр и Егор в барах сети не в первый раз и в новую «Республику» пришли специально. «Здесь даже лучше, чем в других барах сети», — говорят они.
Выбор блюд для бизнес-ланча у Елены и Юли не вполне традиционен, но, как рассказали девушки, они сегодня не работают и вообще у них праздник. В этом баре они впервые и пришли сюда намеренно, поскольку уже бывали в других заведениях сети.
Основное меню предусмотрительно уже лежит на столе, а вот список блюд бизнес-ланча порой нужно просить отдельно. Но это стоит сделать — обед из трех блюд с напитком здесь обойдется всего в 175 руб.
Цены в основном меню тоже не выглядят пугающими. Самое дорогое блюдо — стейк из говядины — обойдется в 210 руб., а в среднем горячее и холодные закуски стоят 130–170 руб. Для центра — почти даром.
Первое блюдо, которое видит любой посетитель, вне зависимости от его желания, — это пицца (160 руб.), изображенная на одноразовой подложке. Правда, чтобы ее попробовать живьем, придется ждать не меньше получаса, предупредила официантка.
Шопский салат из бизнес-ланча (45 руб.) — это советская классика. Сочетание колбасы, помидоров и недорогого сыра с майонезом бьет куда-то в подсознательное. У людей постарше от него вполне могут случиться приступы ностальгии.
Суп, который был назван рассольником (35 руб.), вполне съедобен, но как-то диетически мягок. Характерную кислотность в нем было под силу найти разве что профессиональным химикам.
Паста карбонара с грибами (135 руб.) варилась, очевидно, дольше, чем нужно, да и соуса в нее повар положил едва-едва. Это тот случай, когда блюдо хочется назвать «вареными макаронами» вне зависимости от формы самих макаронных изделий.
Салат «Цезарь» выполнен в нетрадиционной манере — курица (или креветки) в нем заменены вареной на пару семгой. Выбор странноватый, поскольку семга — дама довольно эгоистичная и весьма бесцеремонно вытесняет любые другие, менее настырные вкусы.
Жареная баранина (200 руб.) оказалась мягкой и ароматной, но предательски пересоленной. Хочется верить, что это у повара просто романтическое настроение, а не попытка скрыть дефекты сырья.
Суп харчо (35 руб.) на вкус вполне соответствует своей цене. Ни яркого вкуса, ни манящего аромата в нем, конечно, нет, но зато он стоит дешевле, чем две поездки на метро.
Свинина (95 руб.) под кусками картофеля с помидорами, майонезом и сыром — это то, что у нас называется в России «мясом по-французски». Лучше всего такое блюдо получается, когда его готовят целый противень, но персональный вариант тоже неплох.
Самое дорогое пиво в баре — это «Гиннесс», который продается здесь по неожиданно низкой цене в 170 руб. за пол-литра. Возможно, именно поэтому он кажется подозрительным на вкус.
Для более широких масс в «Республике» есть «фирменное» пиво по 75 руб., которое (для такой цены) совсем недурно. Если, конечно, не пытаться выпить его за раз ведро.
В целом «Республика» выглядит вполне адекватным местом для того, чтобы выпить и закусить «за недорого». По ценам она даже, пожалуй, бьет демократичный «Шашлыкофф», что привлекает в заведение пока мало зарабатывающую, но уже жаждущую приключений молодежь.
Кроме невысоких цен, никаких других особенных достоинств у бара найти не удалось, но возможность поужинать с пивом за 200 руб. с небольшим вполне позволяет «Республике» рассчитывать на вечерний аншлаг.
Материал подготовил Стас Соколов
ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Форумы
ТОП 5
Рекомендуем
Знакомства
Объявления