Кофейный ларек

На остановке «Площадь Свердлова» с недавних пор работает необычная торговая точка. В стандартном киоске, где еще недавно продавались преимущественно пиво и сигареты, теперь можно купить самый настоящий кофе. Трудно сказать, приживется ли такой формат кофейни в Новосибирске, но город, в котором стаканчик эспрессо можно купить, просто идя по улице, выглядит по-другому.

Микрокофейня называется бесхитростно — Coffee Beans, однако внутри киоска установлена самая настоящая профессиональная кофемашина. Заказать можно все основные типы кофейных напитков, включая загадочный «медовый месяц». Эспрессо, правда, здесь делают пожиже — объемом 100 мл, зато стоит он здесь 50 руб. За самый дорогой напиток «Мокка дримс» объемом 400 мл просят 100 руб., а большой стакан обычного капучино обойдется в 80 руб. Кофе не то чтобы шедевр, но для уличного формата вполне сносно.

Кроме кофе в киоске можно купить кое-какую выпечку вроде круассанов, витых плюшек и прочих штук, которые можно встретить в отделах типа Bone Ape. Как и всякая полежавшая выпечка, выглядит она не очень, но если так уж хочется заесть кофе плюшкой, то «Кофейные зерна» могут вам предоставить такую возможность.

Еще год назад появление подобной микрокофейни нельзя было себе даже представить. Даже близкий по сути аналог — кофемобили в Новосибирске начали работать лишь этим летом. Однако запрет на торговлю пивом во временных павильонах, который вступает в силу уже с нового года, заставил многих владельцев ларьков искать себе новое занятие. И после того как самая крупная сеть в этом формате — «Авеню» — престала существовать, на рынке появилась масса пустых киосков, которые можно было попытаться занять чем-то другим.

И этим другим стали цветы и уличная еда. Десятки киосков «Авеню» разобрали как горячие пирожки, и теперь в них продают шаурму, блины, беляши, китайскую лапшу в коробочках… Даже торговцам «японской кухней» кое-чего перепало.

Торговать одним только кофе — это, конечно, решение довольно смелое, но, в сущности, почему бы нет? Ведь спрос определяется предложением (а совсем не наоборот, как до сих пор полагают некоторые). Если для того чтобы выпить капучино, вам нужно ехать до ближайшей кофейни, то вы так сделаете, только если действительно это капучино хотите. А так, встретив «кофе-точку» по дороге, глядишь, решите тяпнуть стаканчик. Особенно если кто-то уже потягивает его рядом с вами.

Замена пива с сигаретами на кофе и шаурму кого-то, возможно, опечалит. Но городу в целом, мне кажется, от этого будет только лучше. Хотя бы потому, что человек, купивший на остановке стакан капучино, вряд ли пойдет после этого приставать к прохожим и отрабатывать удар «йоко-гири» на остановочных павильонах.

Фото автора