Мой ласковый и нежный круассан

Если обед в кафе — это вынужденная необходимость, то завтрак вне дома — своего рода вызов устоям. Потому что утро — это единственное время, когда человек точно может приготовить себе пищу сам. Однако для этого нужно еще с вечера купить каких-то продуктов, иметь первоначальные навыки их обработки или хотя бы вернуться ночевать домой. Для тех, кому не удалось выполнить хотя бы одно из трех условий, рестораторы давно придумали специальные меню завтраков. Корреспондент НГС.РЕЛАКС целую неделю завтракал вне дома, чтобы понять, где это делать лучше всего.

Должен признаться, что к идее завтракать в кафе я всегда относился с подозрением. Есть в этом что-то противоестественное, допустимое только в поездках или под воздействием обстоятельств непреодолимой силы. Однако, на счастье рестораторов, уже выросло поколение людей, которые вообще не держат в доме продуктов (или покупают их только по каким-то специальным случаям). Одни так поступают, потому что им лень готовить, другие не могут заставить себя встать на 15 минут раньше, ну а самые продвинутые вообще не знают, где их завтра застанет рассвет (так что не имеет смысла и напрягаться). Для всех них и придуманы всевозможные меню завтраков. Мы выбрали пять разных вариантов, которые могут устроить и любителей плотно поесть, и эстетов.

Понедельник (Traveler's Coffee, 268 руб.)

В кофейне совсем немного посетителей, да и те, что есть, пришли не в одиночестве — то есть они здесь не столько за тем, чтобы поесть. У заведения уже работает летник, так что завтраком можно было насладиться на свежем воздухе, поглядывая свысока на спешащих на службу горожан.

Я взял «Английский завтрак»: блин омлета, сложенный пополам, жареный бекон и два тоста с кетчупом (159 руб.). Кофе (109) в комплект не входит, за него придется платить отдельно. Омлет с беконом прибыли довольно быстро. Довольно банально, но практично, понятно, а самое главное, сытно. Никаких попыток сделать это сочетание интереснее или просто вкуснее никто не делал. Это как раз тот случай, когда завтрак вне дома можно оправдать только ленью или отсутствием продуктов. Даже экономии по времени не получается, поскольку на то, чтобы поджарить самостоятельно омлет, у вас уйдет столько же времени, сколько у повара в кафе. А нести его от плиты до стола на кухне будет, пожалуй, даже ближе.

Вторник («Синема», 210 руб.)

Кофейня со своим особенным лицом и особенными же клиентами. Несмотря на ранний час, за соседним столиком, например, две дамы отмечали что-то с бутылочкой Asti. Им явно было не нужно куда-то спешить.

Комплексов для завтраков здесь нет, но есть отдельное меню. Я взял йогурт с медом и орехами (100), сырники с вареньем из смородины (65) и кофе американо (45). Само по себе сочетание йогурта с медом и орехами очень мило, а подача изысканна, если не сказать жеманна. Густой несладкий йогурт уложен в бокал для мартини и украшен листочком мяты. Эдакий гламурный позитив. Черпаешь его из бокала маленькой ложечкой и проникаешься непонятно откуда взявшимся убеждением, что все у тебя сегодня будет хорошо. А вот сырники лучше было не заказывать — какие-то они здесь… никакие.

Среда («Шансонье», 230 руб.)

Увидев у меня в руках фотоаппарат, официантка смущенно заметила, что фотографировать в кафе нельзя, по крайней мере бесплатно. В кофейне действительно красиво, сюда периодически приезжают свадьбы — снимать романтические сцены. Я взял круассан (60) с вареньем (25) и маслом (25) и кофе по-вьетнамски (120). Круассан показался с виду несколько подозрительным, но внутри был горяч и нежен, как губы любимой девушки. А с кусочком масла и ложкой варенья стал и вовсе почти совершенным.

Четверг («Суши Терра», 170 руб.)

В кафе было пусто, компанию мне составляли девушка и молодой человек в толстовке с накинутым капюшоном с претензией на гангстерский имидж. Через некоторое время появились два солидных господина и заказали пива и «угря с рисом». Было видно, что день у них задался с самого утра. Подошедшая через какое-то время официантка тоскливо спросила, не из гостиницы ли я (кафе расположено в отеле «Центральный» и здешняя «Суши Терра», судя по всему, кормит ее постояльцев).

Ничего японского в меню завтраков, к сожалению, не было — только сырники, драники, каши и т.п. Я взял блины с вишней (80), апельсиновый свежевыжатый сок (90) и кофе (45). Кофе, мне, правда так и не принесли (но хоть не включили в счет, и на том спасибо). Блины были посыпаны сахарной пудрой и украшены вишенкой из компота. По замыслу, все это должно было смотреться стильно, но в реальности выглядело как-то уныло. На вкус блины были вполне сносными — хотя у меня есть большие сомнения по поводу того, жарили ли их специально для меня или просто разогрели в микроволновке.

Пятница («Кофемолка», 159 руб.)

Кофейня на Советской заполнена, если не сказать, забита — нужно покрутить головой, чтобы найти свободный столик. Это, пожалуй, самое заслуженное «завтраковое» место в городе — здесь немало людей, которые приезжают сюда за этим специально. Несмотря на такой наплыв, меню на столе появилось уже через пару минут, а заказ был исполнен в течение минут 5–7.

Я взял «завтрак чемпиона» (овсяная каша с фруктами, круассан со сливовым вареньем), кофе и стакан сока. Вся эта радость стоит 159 руб., что с непривычки несколько шокирует. Каша оказывается томной до неприличия овсянкой, от которой желудок (и весь остальной организм) приходит в несказанный восторг. Едва ли не вылизав тарелку, я понимаю, почему люди покупают кашу в кафе. Чтобы довести ее до такого состояния, нужно время и терпение — это вам не яичницу пожарить. В общем, по совокупности всех переменных завтрак в «Кофемолке» определенно лучший.

Стас Соколов

Фото автора