29 ноября понедельник
СЕЙЧАС -8°С

Еда: как приготовить лед для напитков

Поделиться

Поделиться

Принимая гостей дома, хочется удивить их необычными рецептами коктейлей. Ингредиенты напитков могут быть разными, единственное, что непременно входит в любой состав, — это лед. Приготовить самый обычный лед непросто. Плохой лед может испортить вкус и запах коктейля. Поэтому придется уделить этому процессу немного больше внимания, чтобы не вышло конфуза.

Замороженный в холодильнике лед может впитывать запахи еды, хранящейся в морозильной камере. Поэтому надо быть аккуратным.

Первое, что надо сделать, — отстоять, вскипятить и остудить воду. Именно при кипячении из воды исчезнут все посторонние запахи и вкусы.

Замораживать лед можно только в пластиковых формах или специальных полиэтиленовых мешках. Ни в коем случае не в стеклянной посуде. Лед стеклянную емкость может «разорвать».

Налей воду в форму. Накрой крышкой и для начала поставь не в морозильник, а в холодильное отделение на час-полтора.

Охлажденную воду переставь в морозильник или специальное отделение для замораживания льда. Там вода быстро замерзнет, и лед получится не мутный, а чистый.

Можно добавить в каждую секцию формы небольшие охлажденные кусочки фруктов или ягод. Готовиться такие красивые льдинки будут чуть дольше, зато выглядят интереснее.

Воду в форме можно подкрасить, если добавить в нее цветные напитки. Например, тархун или колу. Но такой лед будет пористым и будет быстрее таять.

Можно морозить лед одним куском. Лучше всего использовать пакет из-под молока, предварительно тщательно вымыв его. Воды в пакет надо налить не больше двух третей. Завязать пакет следует тщательно и сначала его охладить, а затем переместить в морозильник.

Для колки большого куска льда нужен специальный нож с гардой, которая защитит руку от травм.

Если ты не можешь найти ответы на важные для тебя вопросы — пиши нам he@office.ngs.ru. Редакция he поможет разобраться в любой теме.


Фото gettyimages.com

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Новосибирске? Подпишись на нашу почтовую рассылку