В чем секрет незабываемого свидания? Оригинальное место, романтическая обстановка и, конечно же, тот самый человек, с которым хочется провести не только пару часов, но и всю жизнь. Если последний пункт зависит только от вас (и еще немножко от судьбы), то остальным требованиям идеально соответствует одно из самых необычных заведений Новосибирска — ресторан Capsula на крыше пятизвездочного отеля Grand Autograph в самом центре города.
Эта локация словно создана для лучших моментов жизни. С 10-го этажа открывается потрясающий вид на центр Новосибирска — вы буквально сидите на уровне купола НОВАТа. Особенно красиво сейчас, когда все украсили к Новому году огнями, шарами и гирляндами. Capsula — это стеклянные купольные беседки, установленные прямо на крыше под открытым небом. Создается ощущение, что ты сидишь на улице, а не в помещении, но при этом тепло и уютно.
— Однажды я подумал: вот бы у нас в Новосибирске сделать летнюю террасу, на которой можно отдыхать и зимой, наслаждаясь вкусным ужином. Когда я увидел в соцсетях похожий ресторан за границей, идея обрела четкие очертания. Далее настал момент выбора места для капсулы, мы провели порядка 20 переговоров и остановились на крыше отеля, тогда еще Marriott, с шикарным видом на центр города. Так, 13 февраля 2021 года была открыта капсула, где помимо уникальной концепции и потрясающих блюд даже зимой можно наблюдать за звездами и вечерними огнями Новосибирска, — рассказывает владелец капсульного ресторана Capsula Никита Супрун.
В это трудно поверить, но даже в до -30 °С в капсулах комфортно. Внутри поддерживается идеальный микроклимат с обогревом и увлажнением воздуха. Кажется, что это какое-то волшебство: вокруг снег, но тебе тепло. Здесь есть вязаные пледы, но они нужны, только чтобы дойти из помещения отеля до беседки или сфотографироваться на фоне оперного.
В этом сезоне интерьер ресторана обновили, но оставили дух романтики. Капсула EXCLUSIVE выполнена в стиле ар-деко: большая люстра со свечами, камин, экошкура на полу, дрова и темные диваны. Капсула ECO расположена ближе к НОВАТу, в ней царит экостиль: растения, плетеная ваза, светлое дерево и нежно-серые диваны. В каждой беседке можно разместиться компании до восьми человек.
Преимущество Capsula в том, что к уникальному виду прилагается полноценное ресторанное меню. Это не просто место для фотосессий или свидания с фруктами и закусками — тут можно поужинать разнообразными и сытными блюдами от ресторана Bar & Terrace 10Ten. На ресторан распространяется безукоризненный сервис отеля: внимательные официанты проконсультируют по меню и помогут сделать вечер совершенным.
Меню европейское, и почти все блюда авторские. Особенно славится ресторан блюдами из закрытой угольной печи хоспер. На живом огне мясо получается божественным, с легким ароматом дымка. Здесь подают премиальные и альтернативные стейки из говядины, каре ягненка. Любители птицы оценят приготовленные на гриле курицу, индейку и утку. А какими вкусными выходят бургеры, когда в них котлеты из хоспера! Если вы не нашли в меню подходящего блюда, вам могут пожарить на углях любой продукт из ассортимента ресторана. Так, некоторые гости заказывают креветки на гриле.
В Новосибирске редко встретишь рестораны, где готовы настолько гибко подходить к просьбам гостей. Тут не просто легко уберут или добавят какой-то ингредиент, блюдо могут приготовить специально для вас, даже если его нет в меню. Это обычная практика, и шеф-повар ресторана с удовольствием общается с гостями.
Вы можете пригласить шеф-повара, чтобы обсудить заказ. Иногда он отговаривает гостей от их идей. И лучше послушать, ведь профессионал может сразу представить, каким будет на вкус придуманное вами сочетание.
К Новому году ресторан подготовил спецпредложение. Конечно же, не обошлось без традиционных салатов, но только сделали их в авторской интерпретации. В декабре самой хитовой позицией стал лосось под шубой в интересной подаче. Часть ингредиентов изменили: например, вместо свекольных кубиков в салате мусс из свёклы, который открывают во время подачи перед гостем, и он эффектно растекается. Праздничной атмосферы добавляет перепелиное яйцо пашот и красная икра.
Шеф-повар обязательно советует попробовать бри, запеченный с вареньем из еловых шишек. Сначала вызывает удивление, когда вы видите его в меню, но, поверьте, сочетание оказывается очень гармоничным.
Каждый сезон спецпредложения меняются. В них стараются использовать сезонные продукты. Так, осенью гости могли попробовать баранину, запеченную в маленьких тыквах. Поэтому обязательно возьмите что-то из спецпредложения, которое доступно ограниченное время. Также здесь прекрасные согревающие безалкогольные коктейли и большой выбор напитков под любые блюда.
Capsula — это не только идеальное место для свидания, но и ресторан, где можно провести день рождения, девичник, семейный ужин или встречу с деловыми партнерами. Особенно, если вы хотите удивить их необычной локацией. А гости из других городов могут устроить себе отдых в отеле с ужином в ресторане на крыше.
Капсулы просто созданы для незабываемых моментов. Только представьте, каким романтичным получится предложение руки и сердца, если сделать его на фоне огней ночного города и купола НОВАТа!
Впереди длинные каникулы, когда многие гуляют в центре, катаются на коньках и ходят на новогодний балет. После этого поднимитесь на 10-й этаж отеля Grand Autograph, чтобы вкусно поесть и посидеть в стеклянной беседке, наблюдая, как крупные снежинки кружат над головой. Capsula работает с 17:00 до 24:00, в пятницу и субботу — до 02:00. Стоимость аренды — 2200 рублей в час.
Но только нужно заранее позаботиться о своем досуге и забронировать капсулу, потому что место популярное, особенно в праздники. Лучше сделать это прямо сейчас — на сайте можно посмотреть свободные слоты и забронировать беседку.
Ресторан на крыше Capsula:
Отель Grand Autograph, ул. Орджоникидзе, 31, 10-й этаж;
capsulansk.ru;
vk.com/capsula_nsk;
тел.: 312-80-01;
ga-nsk.ru;
vk.com/grandautographhotel.
ИП Супрун Никита Антонович.
