Денис Иванов открывает в памятнике архитектуры гигантский ресторан — прямо в зале стоит пивоварня за миллион евро

Компания Дениса Иванова открывает в историческом здании по адресу Красный пр., 22 (дом купца Сурикова начала ХХ века) заведение нового для себя формата.

Заведение «ПивоFactory» занимает бьшую часть подвала здания, в котором уже работают «Чашка кофе», Friends, RedHouse и пр. В оформлении, насколько возможно, сохранены материалы, из которых построено здание: кирпич и гранитные камни фундамента. Мебель из некрашеного дерева, в некоторых столешницах, выпиленных из крупных бревен, сохранены покатые края и остатки коры.

Заведение работает пока в тестовом режиме — в части зала продолжается монтаж мебели и элементов декора.

В ресторане установлена австрийская пивоварня SALM стоимостью 1 млн евро и мощностью 6 тыс. л пива в месяц. Пока в заведении варится только два сорта, но в будущем предполагается расширить пивную линейку до 4 видов. Пол-литровая кружка пива стоит 180 руб., минимальная порция (0,25 л — подается в стакане формы сапожка) — 120 руб.

Кухня — пивная. Брецель (крендель с солью) стоит 60 руб., крокеты из трески — 320 руб., креветки в васаби — 450 руб. Самое дорогое блюдо — баранья лопатка (рекомендуется для двоих) — 1180 руб., свиная рулька стоит 480 руб.

Ресторан вмещает порядка 250 человек.

Заведение работает с 11:00 до 02:00. Вход со стороны ул. Свердлова.

Фото Стаса Соколова