«Шафран» — неформат ресторанного бизнеса - 12 мая 2014

Банкетный зал «Шафрана» по адресу Красный пр., 188, ст.м. «Площадь Калинина»
Поделиться

Невзирая на все принципы маркетинга и вежливо обходя требования хищного менеджмента, «Шафран» существует в Новосибирске уже более 13 лет.

Начав в 2000 году с кафе на 6 столиков на ул. Урицкого, 36, не суетясь и держа курс на неизменное качество, «Шафран» неторопливым «кораблем пустыни» с достоинством прошествовал до трех заведений, называемых сегодня «чайхана».

Это нельзя назвать «сетью предприятий», понятие «сеть» вообще противоречит духу «Шафрана». Тут нет излюбленных «сетевиками» стандартов обслуживания и блюд. Единственное мерило качества — это чтобы гость был доволен, а гостей тут откровенно балуют.

Великолепный завтрак — знаменитая тающая во рту самса с мясом и ароматный крепкий кофе
Поделиться

«Неправильные какие-то заведения!» — скажет завсегдатай шумных ресторанов, ни тебе оглушающей музыки, ни новомодных диет-меню, ни агрессивной рекламы. Взамен этого вам предложат сочетание уважительной атмосферы, чуткого обслуживания и традиционной восточной кухни, не пытаясь при этом откровенно опустошить ваш карман. Всегда ориентируясь на интересы гостя, «Шафран» готов пойти ему навстречу, причем в буквальном смысле — в короткие сроки доставить ему полюбившиеся блюда в любую точку Новосибирска и даже устроить «той» для него за городом, приготовив настоящий плов и другие блюда «с дымком», на «живом» огне, в настоящем национальном казане внушительных размеров.

«Шафран» — это любимое место для самодостаточных людей, которым никому ничего не нужно доказывать. Они просто хотят вкусно поесть и комфортно пообщаться с близкими людьми. Неслучайно чайхана получила название «Шафран» — уникальная целебная специя, внешне скромный восточный цветок, ценность которой остается очень высокой уже более 3000 лет. Чайхана «Шафран», подобно легендарной специи, способна исцелять своих любимых гостей от коварных стрессов мегаполиса.