Новосибирские фермеры за год сократили количество коров на 6% — как это скажется на ценах на молоко

В Новосибирской области за год поголовье молочного скота сократилось на 6%, привел данные Игорь Елисеенко, председателя правления «СОЮЗМОЛОКО.СИБИРЬ». Сейчас в регионе меньше 100 тысяч коров — их стало 96,7 тысячи.

Эксперты среди причин сокращения называют слишком низкую цену на закупку сырья, растущие расходы хозяйств, высокую ставку на кредиты и нехватку перерабатывающих заводов в регионе. В целом по стране сокращение скота остается на уровне 1,5-3%.

Сырье сибирским фермерам становится всё сложнее сбывать по цене, которая хотя бы покрывала расходы.

«Я думаю, что в следующем году мы можем столкнуться с некоторым напряжением на рынке сырья с точки зрения его доступности», — подчеркнул Артем Белов, гендиректор Национального союза производителей и переработчиков молока «СОЮЗМОЛОКО».

Покупателям стоит готовиться к росту цен не только на молоко, но и на молочную продукцию — от сыров до сывороток.

Подробнее о том, что происходит с фермерами и как это повлияет на полки в магазинах, мы разбирались вместе с экспертами и участниками рынка.