Почему на полках новосибирских магазинов много муки с Алтая — разбираемся с экспертами

В новосибирских магазинах в большом количестве представлена мука из Алтайского края. При этом Новосибирская область — один из лидеров по выращиванию зерна. Мы спросили у экспертов, почему так происходит и где местная мука.

Новосибирская область, занимающая первое место в России по экспорту гречихи и овса, столкнулась с удивительным парадоксом: собственная пшеница уходит в Китай, а муку для местных потребителей завозят из Алтайского края.

По словам экономистов и аграриев, корень проблемы — в отсутствии глубокой переработки. Сырье уходит туда, где за него платят больше — в Китай и страны Ближнего Востока. А мукомольные мощности Алтайского края, исторически более развитые, с радостью берут на себя роль переработчика. Получается, что Алтай зарабатывает на добавленной стоимости, а Новосибирск — на объеме.

Можно ли изменить ситуацию и сделать так, чтобы Новосибирская область кормила себя сама — читайте в нашем материале.