Если масло «похудело»: как шринкфляция влияет на экономику и что это вообще такое — простыми словами

Вы вряд ли заметите это с первого взгляда: цена на полке та же, упаковка яркая, а любимый логотип на месте. Но присмотритесь — шоколадка стала тоньше, пачка чипсов опустела быстрее, а тюбик зубной пасты словно испарился. Это не ваша забывчивость. Это шринкфляция — хитрый способ поднять цены, не меняя цифр на ценнике. Как уменьшение товаров влияет на ваши траты и экономику в целом — в материале НГС.

Стоимость жизни растет, но официальная инфляция «скромничает». Как так? Ответ — в вашей продуктовой корзине. Производители давно освоили хитрый прием: сохраняя ценники, они уменьшают объем товаров. Пачка кофе вместо 250 грамм становится 200-граммовой, бутылка лимонада «худеет» на 100 мл, а шоколадный батончик теряет в весе, будто на диете. Это явление называется шринкфляция.

Шринкфляция не нова. Еще в середине XX века американские компании уменьшали размер конфет в коробках, чтобы избежать повышения цен на фоне роста затрат. Но сегодня эта тактика стала массовой и изощренной. Возьмем примеры: в 2022 году пачка чипсов Lay’s в некоторых странах сократилась с 200 до 165 грамм, а тюбик зубной пасты Colgate «похудел» со 100 до 75 мл, сохранив прежний дизайн.

Многие могли заметить, как уменьшилось в размере сливочное масло — вместо привычных 200 грамм оно весит сейчас 160-180 грамм. Такая же ситуация и с молоком — вместо литровых бутылок его теперь разливают в упаковки 0,95 литра. На 30-50 мл «похудело» и пиво — с 0,5 литра до 0,45-047 литра.

«Это такой хитрый способ со стороны бизнеса избежать шоков от повышения цен со стороны покупателей. Вместо одного литра молока налил в бутылку 900 мл, снизил объем пачки печенья или конфет, вес булки хлеба и так далее. Цена та же, но вес и объем могут быть значительно меньше», — объяснила Ольга Валиева.

Производители, как правило, маскируют изменения через ребрендинг, изменение дизайна или перевод на «экологичные» материалы, что якобы оправдывает сокращение объема. Но некоторые не заморачиваются даже с этим, рассчитывая, что покупатель просто не заметит уменьшения объема.

Почему же вдруг шринкфляция стала так популярна в стране? Ведь россияне уже не первый год наблюдают повсеместное снижение объема упаковок, веса и качества. По словам Ольги Валиевой, инфляция отражается не только на потребителях, но, в первую очередь, на производителях — это так называемая инфляция издержек.

«Рост цен на комплектующие, оборудование, сырье и материалы, транспортные расходы и логистику, тарифы на услуги естественных монополий, проценты по кредитам и лизингу — это все формирует будущие цены, и производители создают иллюзию того, что ничего не происходит, но при этом могут резко сократить количество сливочного масла в одной упаковке или заменить масло какао в шоколадке на более дешевые растительные масла на основе триглицеридов», — рассказывает экономист.

Еще один момент, отмечает Ольга Валиева, связан со снижением качества продукции, когда дорогие ингредиенты заменяют на более дешевые аналоги. Это называется скимпфляция, но суть происходящего, по словам специалиста, не меняется.

Шринкфляция искажает макроэкономическую картину. Официальная инфляция, рассчитываемая через индекс потребительских цен (ИПЦ), может оказаться заниженной, ведь статистика часто фиксирует ценники, а не стоимость за единицу веса или объема.

— Для домохозяйств: реальные расходы растут, но правительство и ЦБ могут недооценивать масштаб проблемы, замедляя меры поддержки;

— Для бизнеса: краткосрочная прибыль оборачивается долгосрочными рисками, в том числе репутационными. Если потребители массово переключатся на более честных конкурентов или альтернативы, компании рискуют понести убытки;

— Для экономики: искажение данных ведет к ошибкам в монетарной политике. Например, центральные банки могут позже начать борьбу с инфляцией, усугубляя кризис.

«Также трансформируются отраслевые рынки. Добросовестные производители не выдерживают „нечестной“ конкуренции и уходят с рынков, происходит монополизация и очередной рост цен, по принципу „дурной бесконечности“, — подчеркнула Ольга Валиева.

Шринкфляция — это симптом системных проблем экономики. В условиях глобальных кризисов — от пандемии до сбоев в цепочках поставок — компании будут искать любые способы сохранить прибыль. Но сокращать упаковки бесконечно нельзя: рано или поздно товары достигнут минимально возможного размера.

Почитайте также, что такое инфляция и как защитить от неё сбережения.