В Новосибирске произошел бум кафе и столовых

За год в Новосибирске открылось около 300 новых предприятий общественного питания.

Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные консалтинговой компании «R-Аналитика». Согласно подсчетам аналитиков, всего за год в Новосибирске появилось 285 новых предприятий, работающих в сфере общественного питания (по данным на апрель 2015 года, в городе насчитывалось 1547 таких компаний).

«Наибольший рост в процентном отношении наблюдается среди кафе и ресторанов быстрого питания. Если сравнивать показатели на апрель и январь 2016 года, то их количество выросло на 14,5 %, столовых стало больше на 12,6 %, точек продаж горячих напитков — на 10,8 %», — приводит издание данные консалтинговой компании.

По словам директора «R-Аналитики» Максима Ремизова, увеличение предприятий этого формата может стать основной тенденцией в развитии новосибирского рынка общественного питания. В частности, о планах по расширению своих сетей в Новосибирске в 2016 году заявили «Фуд-Мастер», «Вилка-Ложка» и «Подорожник».

Как ранее сообщал Новосибирскстат, только за март 2016 года жители Новосибирской области оставили в ресторанах, кафе и столовых более 1,68 млрд руб. Таким образом, обороты общепита выросли на 2,1 % к марту прошлого года. До этого (в течение 2015 года и январе-феврале 2016 года) рынок общественного питания в регионе демонстрировал падение. В целом в I квартале 2016 года оборот общепита в Новосибирской области составил 4,7 млрд руб., что на 319,6 млн руб. превышает показатели января-марта прошлого года.

НГС.НОВОСТИ