В Новосибирске открылась первая точка сети кофеен от создателя «Додо Пиццы» — в заведении нет кассиров и пиццы

В Новосибирске первое заведение сети «Дринкит» открылось в тестовом режиме в минувшее воскресенье, 6 сентября, на улице Советской.

Кофейня начала работу в помещении закрытого ранее магазина одежды La Luna. В зале порядка 30 посадочных мест, большая часть из них — индивидуальные. Одно даже ограждено стенками так, чтобы выбравший его посетитель не видел того, что происходит по сторонам.

В зале установлены три терминала, на которых можно сделать и оплатить заказ, после чего он сразу поступает бариста. Когда напиток готов, его выставляют на специальный стол с прямоугольниками, в каждом из которых появляется имя клиента (его нужно ввести при заказе), для которого он предназначен.

Как рассказала НГС Ольга Бурко, в первый официальный день работы у заведения возникли технические проблемы, из-за чего оно не могло принимать заказы в обычном режиме. Чтобы сгладить негативное впечатление у пришедших посетителей, им предлагали бесплатные напитки (из тех, что было можно приготовить) или давали с собой дрип-пакеты.

У новосибирского франчайзи уже выбраны ещё две точки, где появятся заведения сети: в помещении на Красном проспекте (на месте «доширачичной» Chupichu) и в здании гостиницы «Турист» на площади Маркса. Всего новосибирские партнеры по условиям договора должны открыть в городе 15 заведений сети.

Для сравнения: у омской сети Skuratov (вышла на новосибирский рынок в 2019 году) в городе сейчас восемь заведений, у новосибирского проекта «Академия кофе» — десять.

По данным 2ГИС, за прошедший год (с августа 2025 по август 2026 года) количество кофеен в Новосибирске сократилось на 4%, в то время как в восьми городах-миллионниках оно продолжило расти.