Распродажа кафе и кофеен: рестораторы пытаются избавиться от заведений в Новосибирске — сколько просят за готовый бизнес

В Новосибирске выставлены на продажу несколько десятков заведений. За многие из них продавцы просят явно меньше, чем стоила бы сейчас реализация аналогичных проектов. Желание избавиться от работающего ресторана или кафе может быть вызвано самыми разными частными причинами. При этом знакомство с объявлениями позволяет сделать вывод, что зачастую представители ресторанного бизнеса довольны результатами своих заведений.

Сервис Avito давно уже стал не только инструментом продажи и покупки любой собственности, его можно использовать и как индикатор настроений в той или иной сфере бизнеса. Конечно, сам по себе факт того, что заведение выставлено на продажу еще не означает автоматически его закрытие (или даже каких-то серьезных проблем). Но когда предложений становится слишком много — это повод задуматься. А если предложения эти ещё и слишком щедры, то появляются основания начать беспокоиться.

Довольно давно продаётся кофейня Gussi в ЖК «Панорама». Заведение небольшое, но стильное, оформленное с выдумкой. Место, правда, непростое: арендатору приходится рассчитывать в основном на жителей одного жилого комплекса. По этой причине, видимо, продавец просит недорого — 3,5 млн рублей. Но удастся ли вернуть и эти небольшие инвестиции, можно будет узнать, только купив заведение.

Как правило, продавец не указывает в объявлении название кофейни, бара или ресторана опасаясь того, что сотрудники заведения начнут спешно искать новую работу. Но нередко объект продажи можно узнать по фотографиям или хотя бы предположить его название по описанию.

Например, в объявлении о продаже «Кафе в центре города 120 м2» за 4,5 млн рублей есть больше десятка фотографий, сделанных в кофейне Blaze. Заведение начало работать летом 2023 года, расположено на первом этаже жилого дома на Красном проспекте в самом центре города. При этом сумма, за которую продаётся кафе, вряд ли покрывает даже расходы на ремонт и приобретение оборудования.

Ещё одно неназванное, но ясно обозначенное место — «Кофейня в торговом центре». На фото заведение сети Treddy в ТРЦ «Галерея». Когда оно открылось в 2023 году, то стало первой точкой небольшой сети «кофеен с окраин». Заведение в «Галерее» было сделано с размахом для подобного формата. Так что сумма в 7 млн рублей, которую хотят за него владельцы, совсем не выглядит чрезмерной, скорее наоборот.

В объявлении о продаже «Общепита» нет и фотовывески. Но если имеющиеся фотографии сделаны хотя бы вблизи от продающегося заведения, то речь идёт о кафе «Кофе Брют» — других заведений такой площади в этой локации нет.

Ещё одно объявление с узнаваемыми деталями на фото — «Кафе в Академгородке, пареуступка прав аренды». Под фото и описание подходит только кофейня сети Biscuit House в ТЦ Академгородка. Здесь, правда, продаётся только право занять место работающего сейчас заведения. Оборудование и мебель владельцы, видимо, планируют использовать ещё где-нибудь. За то, чтобы покинуть здание, они хотят 1,7 млн рублей.

Как бизнес продаётся «Ресторан» на улице Ленина. Объявление сопровождают фото из кафе Blissetta. Расстаться с заведением, оснащённым полным комплексом оборудования, в котором соврем недавно сделан ремонт, владельцы готовы всего за 4,5 млн рублей.

«Действующий бизнес» за 7 млн рублей сопровождают фотографии одной из точек кафе Park&Pizza. Именно с этого заведения началось развитие небольшой сети, которая включает сейчас шесть точек в разных районах города.

Ещё одну площадку в центре, на углу Советской и Вокзальной магистрали, сдают по 4000 рублей за квадратный метр. Часть этого помещения занимает кондитерская сети «Скоморохи».

Случаются в объявлениях и курьезы. Так корнер в гастропространстве «Фудхолл 6\11» под названием «Чайхана № 1 Султан» выставлен сразу и брокером (за 2 млн рублей) и самим продавцом (за 1,8 млн рублей). Можно выбрать более привлекательный вариант.

Поток объявлений довольно сильно засорен предложениями «инвестировать в бизнес», которые довольно неуклюже закамуфлированы под объявления о продаже готового бизнеса. Хватает и «лотов», которые, похоже, выставлены ради того, чтобы поддерживать присутствие на сервисе. Вот, например, «ресторан с летней верандой в центре города», у которого сгенерированное фото и «от балды» написанные показатели: выручка 1 рубль, прибыль 1 рубль, окупаемость 1 месяц, цена 9,98 млн рублей. Даже со средним чеком разместивший объявление не определился — он почему-то плавающий: от 1000 до 2999 рублей.

Покупка готового бизнеса, конечно, может упростить начало работы. Однако, нужно понимать очевидную вещь: бизнес — это не набор оборудования, мебели и договор аренды, а деятельность, которая приносит реальную прибыль. Указанные в объявлениях показатели экономической эффективности могут быть вообще не связаны с реальностью.

Стоит также учитывать, что согласно изменениям в налоговом законодательстве, которые вступают в силу в будущем году, порог выручки, позволяющий не платить НДС, будет снижен в шесть раз, что существенно повысит налоговую нагрузку именно для малого бизнеса.