Покупают рестораны: новосибирец вложил миллионы в рыбную ферму — как он выращивает осетра и стерлядь

Новосибирец вложил примерно 24 миллиона рублей в рыбную ферму. Владимир Кострубов сам собрал производство, это обошлось ему почти вдвое дешевле готовых вариантов. Рыбу у него покупают рестораны и премиальные супермаркеты.

На ферме есть 16 резервуаров разного размера, каждый рассчитан на свою задачу. Управляет ею новосибирский предприниматель Владимир Кострубов. Первую подобную ферму он построил еще в конце 2010-х годов в Колывани, но пришлось переехать на новое место — в город Обь.

Производство, по словам бизнесмена, обошлось примерно в 23–24 миллиона рублей, но только из-за того, что оно построено самостоятельно. У специализированных поставщиков такой комплекс стоит минимум 40 миллионов рублей.

Проблем со спросом на осетра и стерлядь нет, отмечает Владимир Кострубов. Рыбу с удовольствием берут и дорогие супермаркеты, и рестораторы. Особенно хорошо идет стерлядь.

Подробнее о том, как выглядит осетровая ферма в Новосибирске и какие у нее перспективы роста, в своем тексте рассказал обозреватель НГС Стас Соколов.