Популярный ресторан на площади Маркса закрылся после 14 лет работы — в чём причина

В Новосибирске ресторан «Beerman и Пицца» ресторатора Дениса Иванова на площади Маркса прекратил работу. Владелец объясняет это новыми экономическими условиями, которые сделали концепцию нерентабельной в этой части города.

«Beerman и Пицца» заработал на первом этаже многофункционального центра «Сан-Сити» в ноябре 2011 года. Заведение стало третьим в этой своеобразной сети, где каждый ресторан имел какие-то индивидуальные особенности. После него открылся еще «Beerman на Речке», всего до вчерашнего дня работало четыре ресторана под этим названием.

Как пояснил Денис Иванов, заведение на Маркса последнее время испытывало сложности, поскольку его изначальная концепция всё больше и больше расходилась с превалирующим типом потребления в этой части города.

Beerman задумывался как ресторан, где гости могут попробовать пиво со всего мира. В нынешних условиях любой импорт становится недоступен для всё большей части потребителей. И в данной локации эта общая проблема просто проявилась острее», — говорит ресторатор.

Открытая вместе с рестораном кофейня «Чашка кофе» пока продолжит работу. Сам ресторатор подчеркнул, что пока речь идет только о закрытии ресторана, никаких решений о дальнейшей судьбе этой площадки не принято.

Это второй случай, когда Денис Иванов по собственной инициативе закрывает в Новосибирске большой проект. В 2018 году первым таким прецедентом стало прекращение работы заведения «Пельмениssimo» на Красном проспекте.

По мнению Дениса Иванова, 2025 год будет для ресторанного бизнеса непростым, потери возможны у многих участников рынка.

«Сокращается платежеспособный спрос и ужесточается подход налоговых органов. Многим приходится пересмотреть свои бизнес-модели», — считает предприниматель.

О том, что общественное питание испытывает трудности, НГС писал еще в конце мая. В чём это выражается и как объясняют эти проблемы сами рестораторы, читайте в материале обозревателя НГС Стаса Соколова.