Запомнились очередями: сеть корейского стрит-фуда откроет четвертую точку в Новосибирске

Владельцы новосибирских заведений сети корейского стрит-фуда Chicko открывают в городе четвертую точку. Ее разместят в торговом центре KLP (бывший «Калейдоскоп»).

Информация об появлении еще одного заведения сети в Новосибирске появилась в официальном новосибирском телеграм-канале бренда. В новую точку набирают персонал.

Заведение откроется в торговом центре KLP на первом этаже и будет иметь отдельный вход, рядом со входом в ТЦ. Открытие намечено на июль, сообщили в компании.

Сеть Chicko была создана в Москве молодым предпринимателем Сергеем Лебедевым. Она предлагает блюда современной южно-корейской кухни. Но основной секрет успеха проекта заключается в том, что заведениям удалось монетизировать популярность современной корейской и японской музыки, манги и прочих атрибутов восточной поп-культуры.

В Новосибирске и в Сибири в целом партнерами Сергея Лебедева выступают рестораторы, которым принадлежат в разных долях заведения сети «Аджикинежаль», ресторана «На даче», сети Мясоroob, а также комплекса Greenwood.

В день открытия первого заведения сети в Новосибирске на Красном проспекте собралась внушительная очередь. Сейчас там изредка можно застать полупустой зал, хотя в часы пик здесь по-прежнему бывает трудно найти свободное место.

В конце прошлого года еще одна точка сети (без отдельного зала) заработала на Гастрокорте, а уже в этом году кафе открылось в Академгородке, в новом ресторанно-развлекательном комплексе. Заведения сети уже работают в Томске, Кемерово, Красноярске и других городах.

При всех успехах Chicko, труднее всего в Новосибирске этой сети приходится пока на Гастрокорте, где блюда восточной кухни предлагают также больше двух десятков завдений. О том, как в условиях подобной конкуренции не только выжить, но и активно развиваться, читайте в интервью с создателем сети «Рёберная» и целого ряда других проектов Александром Гончаровым.