На Центральном рынке появится новое место для ресторанов — они вытеснят уличную еду

В Новосибирске Центральный рынок продолжает расширять пространство для ресторанных арендаторов. Сейчас здесь идет реконструкция со стороны улицы Каменской, где место точек уличной еды должны занять кафе с собственным залом.

Точки общепита работали по всей длине комплекса рынка вдоль улицы Каменской давно. Однако до недавнего времени они представляли собой совсем небольшие заведения, торговавшие уличной едой преимущественно навынос. В самих павильонах, где эти точки располагались, торговали непродовольственными товарами.

Сейчас здесь идет реконструкция, в результате которой со стороны Каменской должны появиться новые помещения для кафе и ресторанов. Первыми арендаторами здесь станут кондитерская сети «Куликовский» и пекарня. «Куликовский» обещают открыть уже в начале мая.

Руководитель Центрального рынка Алексей Виноградов пояснил, что пока речь идет только о половине здания со стороны Каменской.

«Обновим витражи высокие, ждем подписания московского проекта известного ресторана на 800 м², если не срастется, будем мелкую нарезку предлагать общепиту преимущественно. Вторая половину Каменской под „Восток-корт“ попробуем апгрейдить», пояснил он.

«Восток-корт» — это зона с точками общепита, предлагающими блюда среднеазиатской кухни. Она расположена ближе к перекрестку Каменской и Крылова. Здесь, в отличие от входа на Гастрокорт, нет фейсконтроля.

Реконструкция со стороны Каменской — продолжение проекта владельцев Центрального рынка по расширению зоны присутствия общепита на этом объекте. Ранее подобной реконструкции подверглась лицевая сторона здания (со стороны Гоголя). Там уже работает несколько заведений небольшого размера, а в конце недели должен открыться ресторан «Хочу Пури» на 180 мест.

Ресторанный рынок в Новосибирске развивается так активно, что рестораторам уже не хватает, похоже, мест на оживленных городских улицах и в торговых центрах. Второй в Новосибирске гастробар небольшой сети «Коробок», например, заработал в реконструированном здании бывшей лаборатории, которое расположено во дворах за одним из институтов Академгородка.