Летние веранды этим летом пользовались небывалой популярностью, но даже это не спасло рестораторов от колоссальных убытков
Фото: Стас Соколов
Поделиться
Росстат опубликовал данные по обороту рынков общественного питания, розничной торговли и услуг Новосибирской области. Цифры показывают, что летние веранды лишь немного улучшили кризисную ситуацию.
По данным Росстата, оборот предприятий общепита в июле составил менее 54% от показателей того же месяца прошлого года. Это значит, что открытие летних веранд в начале месяца позволило рестораторам отыграть всего около 10% (в июне выручка общепита рухнула на 56%).
Причина медленного восстановления в том, что не все заведения имели возможность организовать летник либо такая веранда была слишком маленькой, чтобы вместить сопоставимое с залом количество посетителей. К тому же часть потенциальных клиентов предпочли отказаться от посещения ресторанов и баров, поскольку не хотели сидеть «в пыли у всех на виду» (это часто встречающийся довод).
Розничная торговля также недосчиталась в июле 4,5% оборота
Фото: Стас Соколов
Поделиться
Всего же с января по июль ресторанный рынок потерял 30% оборота, с учётом того, что в январе и феврале показатели были лучше прошлогодних.
Ощутимое падение зафиксировали чиновники и в сфере розничной торговли. Здесь совокупный оборот снизился на 4,5%, причем падение продолжается уже четыре месяца. Последний раз новосибирская торговля показала результаты лучше прошлогодних в марте.
Почти на 26% в июле сократился оборот и в сфере платных услуг. Всего эта сфера за первые семь месяцев потеряла порядка 18%. Самый главный пострадавший здесь, конечно, турбизнес, который потерял более 70% (основные заработки пришлись на первые три месяца). На 54–56% просели также отели, санатории и учреждения культуры.
Несмотря на тревожные цифры, показатели августа должны быть лучше июльских. В этом месяце, как известно, были сняты последние ограничения как с общепита (заведения получили возможность обслуживать посетителей в зале), так и с торговли (заработали крупные ТРЦ). Но это не значит, что все закрывшиеся на карантин заведения смогли восстановить работу. НГС нашел 20 кафе и баров, которые также и не смогли открыться после карантина.
