думаю, что герои статьи читают отзывы, так вот небольшая рекомендация- порции не должны быть слишком большими, клиент должен заказать не менее 3х блюд, а если одно блюдо сьел и уже места нет, то для кафе это совсем не выгодно и для клиента не всегда интересно-хочется попробовать разные вкусы. На самом деле масса нюансов в успешном бизнесе и этому нужно учиться. Удачи и успехов.
Зашел проверить. Сидит компания, человека четыре. Сидят по одному человеку за двумя столами. ВСЕ. Хозяева разводят руками - мест нет. На второй этаж нельзя.
Собрались уходить - оказалось сидит за столом человек, который ждет заказ на вынос.Он пересел на диван без столика, за что ему спасибо.
Все названия блюд стандартны для Кавказа. Там это делают везде. Правда там и цены на порядок ниже. Но нам не кирпичные заводы нужны и кафешки, а высоко-технологичные производства и инженеры.
Были сегодня с коллегой. Харчо с грецкими орехами и нереально вкусным мясом, хачапури, говядина с овощами на сковороде, грибы, салат, хинкали просто чудо. Хорошо, что гарнир не стали брать (Георгий молодец, вовремя успел отговорить). По случаю будем наведываться.
Гость
20 апреля 2018, 21:01
Кушая в кафушках, можно заработать много инфекционных заболеваний и инвазию. Всегда приятней покушать дома. Из свежих продуктов и пищу приготовленную любящей женой.
Гость
20 апреля 2018, 16:16
Молодцы грузины, покажут нашим как надо работать и по каким ценам, а то наши что не откроют, то обязательно конячие цены и птичьи порции...
Очень любим с семьей там покушать и праздники иногда отмечаем! И друзьям всем рассказали и все в восторге. Особенно чашушули всем пришлось по вкусу!!!!!!
мы забежали чего-нибудь жевнуть перед самолетом. С голодухи поназаказывали и то и это и вон то. Понравилось то, что официант, Отари, сказал что это очень много и мы точно все не съедим, лучше отказаться от одного блюда. мы его послушали и выкатились как колобки... хватило до самой посадки... в супе много мяса... в салатах приправ, все такое душистое и ароматное... да, открывайтесь в районе пл. Калинина - придем всей семьей.
А мы отмечали день рождения в "Арагви", все гости были очень довольны: вкусно, красиво и музыка как раз для нашей компании. А потом как-то с мужем зашли на бизнес-ланч, блюда были прямо домашние, а ещё приятно удивил объём порций, поэтому десерт пришлось забрать с собой))) Ребята, вам процветания и успехов! Пусть всё задуманное сбудется.
Малый бизнес не легко начать и удержать "на плаву", особенно в кризисные времена. Удачи этим целеустремленным парням! Были с друзьями у них в кафе "Арагви" и остались очень довольны! В кафе идешь для приятного общения и вкусно закусить, а у них и кухня, и атмосфера и внимание официантов на должном уровне!
классно, когда много разных кухонь в городе, у нас знакомые побоялись в австрийской провинции подавать русские блюда, что якобы это никого не заинтересует, в итоге русские готовили австрийскую и итальянскую кухню, ну не бред же? при этом абсолютно все мои знакомые австрийцы говорят, что в ресторанах им как раз интереснее поесть что-то этакое, а австрийскую кухню они и дома не плохо готовят :)))) итог был простой - им пришлось закрыться и найти другой вариант заработка.
в предвкушении поездки в нск, отожраться по полной программе :)))))) ммм
У меня вопрос по чаевым.
Надо ли давать чаевые хозяину ресторана, если он приносит блюда? Официанту может и надо. А вот хозяева не берут, был такой у мну опыт. На западе конечно. В Китае так вообще никто не брал ни в какую.
Гость
19 апреля 2018, 13:05
милая душевная статья о людях дела. надеюсь, их кухня прекрасна и , что я когда-нибудь зайду в это кафе
Гость
19 апреля 2018, 12:21
Замечательное заведение, прекрасная грузинская еда, не уступающая по вкусовым качествам той, что готовят в Грузии (за исключением аджарского хачапури, который кроме как в Батуми не найдешь нигде в мире).... а вот мегрельский просто высший пилотаж!)Всё очень вкусно мясо, овощные салаты, пхали, хинкали, десерты, даже чай). Вокалист очень приятный, хорошо поет, репертуар подобран разнообразный, на разных языках (не только русский и грузинский, еще и итальянский и французский)))
В общем, все в Арагви! Ребята большие молодцы, не боятся работы, браво их целеустремленности, решительности, и желанию развиваться!
Люблю кушать грузинскую пищу, но чаще перехватываю хлопьями с молоком, т.к. много заказов на работу, времени нет никуда ходить.
Гость
19 апреля 2018, 10:59
Обедал там в 2017 году много раз, кухня шикарная, ребята приятные, рекомендую!
Застал самое начало работы и как многие не верил, что в этом месте им удастся долго продержаться.
Очень приятно, что смогли выйти в плюс, молодцы!
Действительно, даже обычный грузинский лаваш здесь вкуснее чем в Тифлисе. Я уж не знаю почему и как, но факт на лицо. Если мясо, то много, если сыр, то навалом. Помидоры вкусные даже всю зиму.
Отмечал ДР, хожу регулярно, от метро пешком 10 минут всего. Удачи вам, ребята, и низкий поклон.
Грузины всё таки дружные, и к тому же трудяжки.
Интересно, почему они выбрали для переезда Новосибирск, родственники или друзья в Новосибирске живут?
Гость
19 апреля 2018, 10:20
Процветания Вашему бизнесу! С уважением отношусь ко всем , кто приезжает в Россию работать. Мирные и миролюбивые, кормят людей интересными блюдами, это же здорово! Грузинская кухня очень специфическая... Очень вкусно и остро!!! Удачи Вам! Главное, что Вы прибыли с миром!!!
Гость
19 апреля 2018, 10:08
Очень хорошее кафе))) все всегда вкусно)) Один раз заказала мороженое, так его стооолько принесли, что одна не смогла съесть)) Процветания вам! Место хорошее, недалеко от дома, уютно, музыка живая! Только никуда не переезжайте с левого берега))))
Удивительно - ни "инвестора" на 10-15 млн., ни "захотели интерьер, как в любимом кафе Монмартра"... Удачи в деле, как только откроетесь в центре - обязательно зайду, на левый берег всё же далековато ехать.
Гость
19 апреля 2018, 09:41
Очень понравилась и статья и герои. Так увлечены своим делом! Пусть их кафе процветает.
Гость
19 апреля 2018, 08:41
Настоящие грузины! Любят Грузию, а живут в России!
Второе кафе открывайте, где хотите, но первое пусть продолжает исправно функционировать. Ваша кухня - это песня, а теплый и радушный прием способен согреть в любые сибирские морозы.
Уверен "финансист" занял место во время учебы. Простого парня из Сибири. Результат- тому пришлось ломать здоровье в армии, а то и жизнь. А этот продает пирожки! И так везде!
Если бы статью писал Стас Соколов, то упор был бы сделан на кухню. Статья у журналистки НГС получилась с креном в эмоциональную плоскость и менее в ресторанную. Никакого сексизма, если что.
Если откроются в центре, то цены повысятся? Если будет два заведения, то в каком они продолжать общаться с посетителями?
Появление "атмосферных" мест приветствую, тем более что в центре уже есть душевное заведение грузинской кухни - "Мимино".
Гость
19 апреля 2018, 00:05
в академе откройте второе кафе, а? в центре и так есть где поесть, а тут ничего приличного. повар красавчик!
Статья о ресторане, а автор не Стас Соколов. Шок! Невозможно в это поверить!
Приятное тёплое интервью — молодцы ребята.
Но заведение в центре — не знаю не знаю, когда заведение становится сетью оно становится пресным и бездушным.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте