Поделиться
В 2014 году в Новосибирске открылось 7 объектов обслуживания сети «Подорожник», призванных сделать жизнь новосибирцев и гостей города более комфортной. Вследствие такой политики новосибирский филиал компании не увеличил свою прибыль по сравнению с 2013 годом, но бизнес-план выполнил практически на все 100 %.
В 2014 году открылось 7 новых объектов обслуживания. На сегодняшний день действует 41 точка: 4 кафе, 11 мини-кафе, 16 павильонов, 9 киосков и 1 кафетерий. Последний открылся на 2-м этаже автовокзала в зале ожидания, и его площадь составляет 10 кв. м.
«Открытие кафетерия и павильона на автовокзале стало верным решением, за 2014-й год вместе они принесли максимальную выручку по сравнению с другими объектами — в 12,9 %. В планах на 2015 год — открыть еще несколько кафетериев: на площади Ленина и во внутреннем терминале аэропорта Толмачёво. А во второй половине года запустим в работу абсолютно новый формат обслуживания — уютное кафе. Его стилистика будет отличаться от привычного оформления «Подорожника». Внутри разместятся мягкие диваны и массивные столы цвета венге. Появится детский уголок. Сегодня уютные кафе работают и пользуются большой популярностью у клиентов в Кемерово, Новокузнецке и Междуреченске», — рассказывает директор новосибирского «Подорожника» Артем Альперенко.
Перспективы
Поделиться
Выручка новосибирского филиала компании в 2014 году увеличилась по сравнению с 2013 годом на 16,2 %, в связи с этим выполнение бизнес-плана составило 98,26 %, а количество посетителей увеличилось на 14,8 %. Однако прибыль по итогам года не превысила показатели за предыдущий период — связано это с тем, что в 2014 году произведены значительные затраты на развитие торговой сети, открытие новых объектов обслуживания и рекламу.
По прогнозам, в 2015 году ожидается спад роста рынка общественного питания, поскольку в нынешних экономических условиях население сокращает расходы на посещение мест общественного питания. Значительное влияние на рынок оказал и курс валют. Поставщики повысили цены в среднем на 18,5 %, отчего увеличилась себестоимость продукции на 21-60 %, поэтому в конце 2014 года компания изменила цены. Повышение цен на 5-10 % стало вынужденной мерой ради сохранения качества продукции, ведь иначе пришлось бы перейти на более дешевое сырье.
«В ушедшем году была проделана большая работа по развитию сети. Объекты обслуживания открылись не только в городе, но и за его пределами. Так, в ноябре открылось кафе в 146 км от Новосибирска на трассе М53, — комментирует Артем Альперенко. — Так случилось, что вот уже два года подряд у нас юбилеи. В 2014-м справляли 15-летие новосибирского филиала, а в этом году большой праздник у всей компании — 20 лет. В планах на будущее держать марку, предлагать клиентам только лучшее качество, сервис высокого уровня и комфорт. Вот почему мы стараемся открывать как можно больше современных и комфортных объектов обслуживания, удовлетворяющих запросам клиентов».
ООО «Подорожник-Новосибирск»:
единый номер службы качества: 8-800-2000-735
сайт: www.podorognik.ru
группа «ВКонтакте»: vk.com/podorognik
группа Facebook: www.facebook.com/podorognik