Здорово подготовились к проверке - "поменяли бирки на рукавах"...!!!! То есть не перекатали на новое ребро и не проверили исправны ли рукава, а просто поменяли бирку. Не в инспекторах дело, а в этих головотяпах. С себя начать надо, а не в инспекторов тыкать.

Натурал, вчера видела - крышу разбирают

Мысль, очень внимательно. Лицензированные частные сады в городе ЕСТЬ. Правда всего 19шт. В отдельных зданиях, с вытяжками, сертификатами, санитарными книжками. Документы я читаю очень внимательно. Кухня своя, конечно, редкость, но уж не 99%.

Мысль, Вы не правы. В лицензированных частных садах есть кухни, по всем нормам и правилам действуют.