На Бориса Богаткова открылся большой иранский ресторан с машиной для шашлыков и пловом без мяса

Заведение появилось в районе, застроенном частными домами

Поделиться

Одно из основных блюд заведения — шашлыки

Одно из основных блюд заведения — шашлыки

В новостройке на улице Бориса Богаткова в Октябрьском районе Новосибирска начало работать кафе иранской кухни «BYF 119». Почти всё кухонное оборудование для него специально привезли из Ирана.

Заведение уже заняло 2-й этаж новостройки — владельцы планируют занять ещё и 3-й

Заведение уже заняло 2-й этаж новостройки — владельцы планируют занять ещё и 3-й

Кафе «BYF 119» заняло весь второй этаж недавно построенного трехэтажного здания на Бориса Богаткова, 121. 

Слева — автоматизированный вертикальный газовый гриль для приготовления большого количества кебабов одновременно. Оборудование готовит блюда почти без участия человека 

Слева — автоматизированный вертикальный газовый гриль для приготовления большого количества кебабов одновременно. Оборудование готовит блюда почти без участия человека 

В кафе — большая открытая кухня, по площади равная залу и явно рассчитанная на большой поток посетителей. Как рассказали в заведении, всё основное оборудование привезено из Ирана. Так, здесь установлены два больших газовых мангала, один из которых — автоматический с производительностью до 300 шашлыков в час. Плов тоже готовится на специальных газовых горелках.

Половина зала отведена под открытую кухню

Половина зала отведена под открытую кухню

Особенностью заведения обещает стать плов, который здесь делают в иранской манере, когда рис с овощами готовится отдельно и уже в тарелке смешивается с добавками. В качестве таких добавок может использоваться не только мясо, но и рыба, а также сухофрукты.

Кебаб из минтая

Кебаб из минтая

Заведением управляет ООО «ФОРСИРОН», зарегистрированное в августе прошлого года. Единственный учредитель компании — Голамали Мохсен Абдуллах.

Порция иранского плова 

Порция иранского плова 

Комплект из супа, порции плова с рыбным кебабом и чайника иранского чая с шафраном обойдётся в кафе в 400 рублей.

Повара заведения приехали из Ирана

Повара заведения приехали из Ирана

Как рассказали в заведении, владелец планирует занять и третий этаж здания — там будут уже отдельные комнаты для закрытых семейных застолий.

Зал оформлен большими фотографиями иранских достопримечательностей 

Зал оформлен большими фотографиями иранских достопримечательностей 

«BYF 119» открылся на прошлой неделе и пока работает в тестовом режиме — это первая в Новосибирске попытка создать в городе заведение иранской кухни. 

Улица Бориса Богаткова становится местом сосредоточения ближневосточной кухни. На этой же улице, ближе к станции метро «Золотая Нива», в декабре должен открыться также двухэтажный турецкий ресторан «Искендер».

Мы круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через WhatsApp, Viber и Telegram по номеру 8–923–157–00–00, на почту news@ngs.ru или через кнопку «Сообщи свою новость» на нашем сайте. Не забывайте указывать контактный телефон.

Подписывайтесь на наш Twitter и читайте главные новости Новосибирска всего в 280 символах.


Стас Соколов
Фото автора

Поделиться

Увидели опечатку?
Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Хорошее заведение, уже там был. И шашлык ел.

Фото пользователя
17 дек 2018 в 17:53

В этом здании находиться вообще безопасно? На недострой какой-то смахивает.

17 дек 2018 в 17:21

интересно, надо посетить!